「五穀雜糧，小米為王」地道米脂小米，好喝養胃又養顏！

五穀雜糧，小米最養人！

早餐一碗米脂小米粥，清腸養胃；

中餐一碗小米蒸飯+適當配菜，減肥減脂；

晚餐一碗小米南瓜粥/紅棗小米粥，養胃養顏；

如果你需要一段時間好好清理自己的身體，不妨試試，身體多少會通透紅潤些。

你或許不知道，陝北至今還流傳這樣一句老話：「米脂的婆姨，綏德的漢」，因為會持家，再加上常年吃小米皮膚好，養的白白嫩嫩，米脂的女人算是出了名的美。

米脂縣，因其盛產的小米米汁淅出如脂而得名，素有「美人縣」的美譽，中國四大美女之一的貂蟬，就出生於此

米脂縣十年九旱的黃土山地，很適合雜糧生長，所產的小米色澤金黃、質粘味香，熬出的米湯表面，並且還可以揭起三層油皮，是我國「四大貢米」之一。

當地人有一種共識：「小米養人，油花花的小米飯，女人吃了不僅皮膚細膩，而且長得漂亮。」

米脂小米熬出來的水又叫桃花水，清爽甘甜，熬出的小米粥漂著油脂，散發清香，滋潤出了米脂姑娘們紅潤粉嫩的小臉蛋。

米脂縣是全國唯一以農作物命名的縣城。

所謂一方水土養一方糧，陝北米脂縣桃鎮，地理條件得天獨厚，是米脂縣海拔最高的地方。

陝北高原地勢陡峭，山大溝深

在這高原丘陵溝壑帶來了無盡的乾旱和風沙，也因全年溫度限制，擁有足夠的生長時間和日照才能保證穀子的成熟，本是惡劣的自然條件，反而孕育了上等的米脂小米獨一無二的營養價值和口感。

米脂小米能夠得到大家的認可，與農民傳統的耕種方式是分不開的，小米種植在黃土高坡上，至今還用牛車作為交通工具。

栽種、管理、收割一直遵循自然農法，人工種植，不使用任何化肥肥料，堅持使用天然農家肥，種植出的小米綠色健康、營養物質更豐富。

穀子成熟後，谷穗沉甸甸的，顆粒飽滿圓潤，打磨穀子方法原始，保留濃濃的米香，不拋光處理，使得小米營養價值更高。

左為去掉的穀皮小米（待挑雜質），右為吹掉的穀皮

幾乎每家每戶都保存著石碾子，在穀子脫殼前，小米經過晾曬、碾壓、翻騰。

把小米中的雜質處理乾淨，才碾制出新鮮小米，營養保留是機器碾制小米的1-2倍。

新脫殼的小米，顆粒飽滿，油脂豐富，僅用涼水淘洗時，便可看出油脂似的汁液，再經沸鍋熬煮，盛碗里即刻凝脂一層。

米湯表面，可以揭起三層油皮。輕輕地嘬上一口，稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣，從口中滑入胃部。

用新脫殼的米脂小米

煮一鍋營養飽滿、調養脾胃的黃金粥

在這酷暑夏日，一碗暖暖的新小米粥，香氣撲鼻，溫暖你的身體，更可以養護腸胃，記得想要腸胃好的小夥伴可以多喝些小米粥。

婦女產後坐月子用小米粥做產後滋補也是極好的，再多煮一段時間，煮成米糊狀，可以直接給小寶寶當輔食啦！不稀不稠，不是奶水，勝似奶水。

在熬小米粥時要按照米水比例（建議1:12），可根據個人喜好添加其他五穀雜糧同煮，清粥小菜，中火熬制35到40分鐘，待到小米開花即可。

目前咱們分享的小米為帶殼入庫保存，現碾現發，每次現貨僅有2000份，如果您沒搶到，只能再多等幾日，屯裡的父老鄉親會再為大家現磨！

這款稠厚如脂、回味悠長、擁有3層米油的3斤裝米脂小米，作為每日的早餐，一個三口之家可以喝上一個月！

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