早餐這樣搭配，營養好，簡單一學就會！

每天早起一點點，

為自己、孩子、家人，

做一份簡單的早餐，

一起享受簡單的生活。

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早餐內容

紅糖饅頭，牛奶燕麥粥，什錦雞胸肉（雞胸肉、菠蘿、黃瓜、胡蘿蔔），蓮霧，核桃仁

步驟/方法：

1、紅糖饅頭做法

將適量麵粉、牛奶、酵母粉及紅糖混合放入盆中，揉成軟硬適中的麵糰，揉面可以揉久一點，大概10來分鐘，直到手、盆和麵糰表面都很光滑，也就是「三光」狀態。

將麵糰放溫暖處密封發酵至兩倍大，這需要大概40-60分鐘左右，視實際氣溫而定。

發酵好後，繼續揉面進行排氣，然後整形用刀切成小劑子，進行二次發酵，大概20分鐘左右，最後上鍋蒸10-20分鐘即可，蒸好後不要馬上揭開鍋，悶2分鐘後再開蓋。

2、什錦菠蘿雞胸肉的做法

(1)準備好食材，雞胸肉、菠蘿、黃瓜、胡蘿蔔；

(2)將雞胸肉洗凈後切成小粒，加入適量的鹽、生抽、薑片、蒜頭腌制十五分鐘左右；

(3)黃瓜、菠蘿、胡蘿蔔分別洗凈切成小粒備用。

(4)起油鍋，先將雞肉粒放入鍋中快速炒一下;

(5)再加入什錦蔬菜丁，一起翻炒至雞肉熟透;

(6)碗里盛少量水，加入少量地瓜粉、鹽攪拌均勻，倒進鍋中，翻炒幾下即可出鍋。

3、牛奶燕麥粥

將純牛奶倒入小奶鍋中，加入適量的即食燕麥片，小火煮開即可，煮的過程需不停地攪拌，不然容易糊鍋。

4、將紅糖饅頭、什錦菠蘿雞胸肉、牛奶燕麥粥分別用盤子裝好，搭配一些水果、堅果，這樣營養豐富的早餐就做好了，開始享受美食吧~

早餐營養點評：

今天的這份早餐營養搭配均衡、全面，並用分餐盤盛放食物，食物小份化，種類多樣，更能吸引孩子的食慾。主食安排的是紅糖饅頭和牛奶燕麥粥，粗細搭配，有饅頭的話，燕麥粥可以稍微做稀一些。什錦雞胸肉這道菜，酸甜可口，可為人體提供優質的蛋白質及各種維生素和礦物質。另外，水果蓮霧的清甜，加上堅果核桃，讓孩子們喜歡上吃早餐的感覺。

製作小貼士：

1、什錦雞胸肉中有菠蘿，如有對菠蘿過敏的兒童，可換作其它蔬菜或水果。

2、做饅頭時，可將饅頭整理成小個、卡通的花樣饅頭，更能吸引孩子哦。早餐沒那麼多時間的話，可以提前做好饅頭，放冰箱速凍，早上取出加熱即可。

3、早餐中的食材可根據實際情況進行同種類互換，如蓮霧、核桃可換成其它水果和堅果，雞胸肉可換成豬肉、牛肉等。

4、該早餐適合2歲以上並對食材不過敏的孩子及成人，對於較小的寶貝，家長需將食材切小一點，要符合寶貝的咀嚼能力。

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