1歲＋輔食：米飯大法好

說實話，我們這波北方人小的時候哪個不是吃媽媽蒸的饅頭包子餃子等麵食長大的，擱新疆、山西這些麵食大省，媽媽們恨不能人人都會上陣拉麵，行雲流水。不過這項技能到我們這就算徹底失傳了，都是獨生子女，學習壓力又大，外面又能買，父母基本不會讓進廚房。烘焙雖然流行，但是十個買烤箱的能有八個讓烤箱落灰。所以，對初為人母的90來說，輔食這種東西，當然是米飯大法好了。

01 黃金炒飯炒宇宙

原料：

肉：雞胸肉/牛肉/蝦肉

蔬菜：速食雜菜（青豆玉米胡蘿蔔）/黃瓜/萵苣/茭白

雞蛋：一枚打散

飯：隔不隔夜都行

配料：洋蔥/小蔥/大蒜/蝦皮

製作：

一般來說如果是雞肉或者牛肉，我會把蛋白蛋黃分離，用輔食機把肉，蛋白，一點點澱粉，洋蔥或小蔥或大蒜攪打成粗粒，這樣肉炒過以後口感更嫩。要是蝦肉就去殼就好。

這碗黃金快手炒飯的要義就是把米飯完全的浸泡在蛋黃液裡面，這樣炒完以後粒粒分明，每粒米飯上都裹著金黃的雞蛋，油脂爆香過的雞蛋故意吃得打耳光都不肯放。蝦皮也可以攪拌進蛋液裡面增香，蝦皮我買的淡蝦皮，再泡水減少鹽分再瀝干水分就可以用了。

蔬菜我比較常用雜菜，主要是方便懶得切，雜菜超市賣的冷凍混合蔬菜，裡面有青豆玉米和胡蘿蔔，可以說是炒飯三寶了。

炒的順序是【菜——肉——飯】，菜炒到軟，肉炒到變少，最重要是為了蛋不要老掉焦掉，稍一翻炒到變金黃就可以關火了。

02 壽司

原料：

韓國嬰幼兒無鹽海苔

韓國嬰兒鱈魚腸

台灣金安記無添加寶寶肉鬆

米飯

芝麻

製作：

把海苔平鋪，米飯攤平

加肉鬆，鱈魚腸，撒炒香的黑芝麻，捲起

用輔食剪刀剪成小段

SO EASY，這是我實在沒時間的時候會選擇的輔食，方便又好吃。最重要的是，不怕故意把米飯亂丟了。

03 雜蔬米餅

這個快手輔食特別時候不愛吃菜的寶寶。

需要用到輔食機，把適量米飯和雜蔬還有雞蛋一起丟輔食機打碎，打碎的液體在鍋裡面攤成小餅即可。

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