別小瞧豆腐，增食慾促生長，這個做法，讓你巴不得多吃兩碗飯

今天小時候家裡有一台老式的純手工石墨機，黃豆泡好後，經過石墨研磨處理後，就能喝上嫩嫩的豆腐腦，那味道極好的。後來家裡經濟條件得到改善，但是卻很難再吃到手動研磨的豆腐腦和豆腐了。

今天要跟大家分享一道鮮菇燜豆腐，豆腐幾乎是每家每戶餐桌上常見的「朋友」。現代醫學證明，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

【鮮菇燜豆腐】

主食材：嫩豆腐1大塊、香菇6朵

輔料：蚝油半湯匙、醬油1湯匙、澱粉少許、鹽油少許

製作步驟：

1、 嫩豆腐切薄片備用；

2、 香菇去蒂洗凈，切薄片裝入盤中備用；

3、 鍋內加入適量油，燒熱後下豆腐片，小火慢煎至兩面金黃；

4、 隨後將切好的香菇片一併倒入鍋中，翻炒30秒；

5、 最後將調好的醬汁（用清水少許、蚝油半湯匙、醬油1湯匙、鹽少許充分拌勻，調成醬汁）倒入鍋內，大火煮開；

6、 收汁即可盛出裝盤，鮮香脆嫩的鮮菇燜豆腐做好啦，趕緊來上一口吧！

暖心小貼士：豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

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