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「美胖私物」一口就上「癮」,這碗螺螄粉到底有多勾魂?

這碗螺螄粉好吃到什麼程度呢?

剛吃到一半,

居然會本能的懼怕吃完的那一刻!

因為實在,太!好!吃!

沒有嘗過,你永遠會對它退避三舍,

但我保證,只要吃過一次,你就會對它欲罷不能!

「美胖私物」一口就上「癮」,這碗螺螄粉到底有多勾魂?

△ 吃完就治癒了

愛一座城,戀一個家

愛城之人,

會把城市名字寫進自己孩子的名字里!

一位真正的匠心企業家,

會對自己的產品,像對自己的孩子一樣!

柳州,「一名壺城,以三江四合,繞城如壺也」

因此又得名壺城!

『壺城人家螺螄粉』也因此而得名!

十幾年間,壺城人家

專註做一碗地道柳州螺螄粉,

一碗匠心匠意的良心粉!

「美胖私物」一口就上「癮」,這碗螺螄粉到底有多勾魂?

你們說的「臭」,是他們戒不掉的「香」

為了尋找小時候的老味道,

當年創始人團隊走遍柳州大街小巷,

一心尋覓20年以上的螺螄粉攤,

挨個品嘗,嘗到嘴巴發麻、舌頭髮酸為止,

最終找到了傳統螺螄粉的精髓之所在!

「美胖私物」一口就上「癮」,這碗螺螄粉到底有多勾魂?

粉白、油紅、湯底亮,

花生米做點綴,黑亮是木耳,

還有金燦燦的腐竹、圓鼓鼓的豆泡,

還有銷魂的酸筍,還有鮮香醇厚的筒骨老湯底…

一口下去,鮮辣酸爽燙五味齊全!

「美胖私物」一口就上「癮」,這碗螺螄粉到底有多勾魂?

壺城人家的螺螄粉好,好在米粉!精選當地陳年糙米製作。放久了的米失去了油性,沒有膠質,加工成米粉後,吃起來的口感彈性更好。

壺城人家螺螄粉,最靈魂的味道就是螺螄湯。用廣西柳江河中特有的青石螺,和著豬大骨,配以八角、丁香等13種天然香料熬成一碗湯底。

特別要提及的是,在湯底里添加紫蘇,不僅可以去腥提鮮,還能很好的中和螺螄的寒性,對人們的身體更有裨益。

沒有了酸筍,螺螄粉便就沒了魂。酸筍其實是經工藝發酵後酸化而成,其味道讓許多人「退避三舍」,但懂得欣賞它的人就會知道,酸筍香而不腐,聞之開胃,想之流涎,吃之打滾。壺城人家選取的酸筍,用嫩竹筍腌制而成,再經過炒制去掉多餘的酸味,所以酸筍香味十足,吃起來不會太酸,也不會有筋。

老柳州常說不加辣的螺螄粉算不得螺螄粉,並且一定要夠辣,要在湯上面看見紅紅的辣椒油。壺城人家選用本地土辣椒熬制,加入芝麻,不僅只有辣味,更有辣椒特有的香味。一碗螺螄粉下肚,整個人都會溫暖起來!

「美胖私物」一口就上「癮」,這碗螺螄粉到底有多勾魂?

不要問我為什麼滿含口水,

只因我對這碗螺螄粉愛的深沉…

不管城市再大,總有一個角落,

能讓人吃著家鄉的味道,填滿一肚子的思念。

一百萬句讚美,可能都無法描述,

這一碗五味交織的螺螄粉,所帶來的暢快淋漓!

「美胖私物」一口就上「癮」,這碗螺螄粉到底有多勾魂?

如果你也喜歡「鮮、辣、酸、爽」這個味!

何必抗拒!

一起來品嘗吧…

點擊下方小程序,就能吃到啦~

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