「涼拌菜譜」手撕茄子：夏季茄子最鮮嫩，澆上汁味道太棒了

茄子一年四季都有，

現在的茄子口感最嫩涼拌一下，

最好吃晚餐，

來份涼拌手撕茄子，

簡單又好吃搭配小米粥味道好極了。

手撕茄子

圖文 |美女天天

茄子200g 鹽2g 蒸魚豉油20g 香蔥5g 蒜泥2g 香油2g 醋2g 難度普通 時間半小時 口味蒜香 工藝拌

1. 食材圓茄子一個。

2. 輔料備好。

3. 蔥蒜切碎。

4. 蔥蒜放碗里加上鹽 蒸魚鼓油，少許醋調勻。

5. 加入少許香油調勻成汁備用。

6. 茄子切成塊入鍋蒸15分鐘取出。

7. 晾涼不燙手時撕成條擺在盤子里。

8. 澆上做好的調料汁就可以吃了。

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渾身酥軟，

十分入味。

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