挑選枸杞時，一定要注意3個方面！質量不好，吃了也白吃

小枸杞，大作用

「枸杞養生」是很多人一直關注的話題

有的人堅持每天喝枸杞泡水,一用就是3個月

今天小編就帶您重新認識枸杞，

手把手教您挑選什麼是好枸杞

一、枸杞的營養價值

枸杞滋補佳品的名號可不是虛傳：

維生素C含量比橙子高

B-胡蘿蔔素比胡蘿蔔高

鐵含量比牛排還高

（簡直是以一抵n啊）

明代李時珍的《本草綱目》記載:

「春采枸杞葉,名天精草；夏採花,名長生草；秋采子,名枸杞子；冬采根,名地骨皮。」

中藥材枸杞為茄科落葉灌木植物，寧夏枸杞的成熟乾燥果實

主要產於寧夏、甘肅、青海

枸杞始見於《神農本草經》

曰:「枸杞甘平質潤,

可以滋補肝腎,明目,強筋骨也可以肺」

被列為上品

臨床上枸杞多配伍用於

改善虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、

二、枸杞如何挑選

抓了一把枸杞，結果手上有了紅色，這樣的枸杞一定染色了嗎？枸杞本身就含有紅色素，手上染上紅色也是正常的！有哪些方法可以判斷枸杞是不是用硫磺熏過呢？熏制以後的枸杞不長，看上去「賣相」更好。因此建議您購買枸杞的時候千萬不要只注重外貌。

首先，看顏色。顏色鮮紅艷麗並且紅得極其均勻的，嚴重懷疑有問題！沒熏過硫磺的枸杞是紫紅色或暗紅色的；

其次，聞味道，熏硫的枸杞聞起來有淡淡的硫磺味兒；

第三，用舌尖嘗一下，熏硫枸杞會有一絲絲麻辣，而不是枸杞特有的清香味兒。

枸杞雖有等級之分，但個頭大小和它所含的營養成分並沒有直接關係，個頭大的之所以貴，是因為品相好，個頭小的其實更物美價廉，您購買枸杞時不用過於追求個頭。

烹飪枸杞的時間不能太長，最好在炒菜或者煲湯收尾的時候再放入，這樣就可以防止大量營養成分流失。另外，長時間清洗會讓枸杞裡面的營養成分流失，建議您在溫水裡稍洗一下就可以了。

小編在這裡根據上述的挑選方法，為各位朋友挑選了物美價廉的寧夏枸杞。500g僅售26.9元，都是今年的新貨！這價格，走過路過不要錯過！

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三、枸杞的五大功效

1

美容養顏

常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

2

養肝明目

枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。

養肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。

3

抗衰老

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

4

滋補肝腎

枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

5

提高睡眠質量

枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好的時間是下午，有利於睡眠。

特別注意：

枸杞也並不適合於所有人,因其溫熱身體的功效強,感冒發燒的人別吃。其滋補肝腎的作用大,脾胃薄弱及腹瀉的人要少吃。

還要特別注意幾類人群,如有肺結核、虛勞的病人,有濕寒、寒痰的病人均不可服用。如服用,需特別小心,應在醫生的指導下服用。

「枸杞養生」是很多人一直關注的話題

有的人堅持每天喝枸杞泡水,一用就是3個月

但到底怎麼吃效果最佳?

四、夏季枸杞養生的食療小方

※夏季暑熱難耐,用銀耳大棗枸杞粥,清暑益氣

食材:銀耳10克,大米50克,菊花5克,無核金絲棗5枚,枸杞15克。

做法:銀耳10克加清水泡發,摘去根部,撕成小朵；砂鍋中水開後,放入大米50克及泡發後的銀耳,用大火煮開後,小火繼續煮半個小時；隨後再放入菊花5克、無核金絲棗5枚、枸杞15克,繼續煮20分鐘即可。

小編挑選的物美價廉的寧夏枸杞

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