癌症後這樣吃，他居然多活了14年！

51歲時，神尾哲男被診斷患上前列腺癌，而且已經轉移到骨和淋巴腺，接受睾丸摘除手術之後又持續了三年的激素療法，最終藥物不起作用，他被醫生宣告「癌症晚期，無葯可治」。

出院後的神尾哲男並未氣餒，他決定發揮自己精通食物和營養學的特長「用食療方式挽救生命」，開始了探尋適合自己食物的漫長之路。

他的飲食生活方式在日本引起了廣泛關注。剛開始閱讀時，我會有這樣的疑問：「作者的經歷是真的嗎？患了晚期癌症，被醫生宣判『死刑』如何又能多活了14 年？」

他有什麼飲食秘訣，多活14年

我帶著好奇、質疑的心態，一口氣讀完這本書。作者關於食物的觀點和我國古老的飲食觀念有相通之處，把食物、土地和人視作一個整體看待，強調食物特性與人體的匹配。他還親身實踐了很多飲食細節，比如糙米的排毒效果、如何清洗蔬菜等。他認為調味料對於人體健康也是非常重要的，而這往往也是我們最容易忽視的。

經常有人詢問他：「神尾先生，您的抗癌飲食療法，有什麼與眾不同之處嗎？」他說自己並沒有使用什麼特別的食材，也沒做什麼特別神奇的事情。一定要說的話，那就是從長壽飲食法以及古老的飲食方式中學到的各種優點，這兩個方法相結合的「雜食法」就是他調理身體的法寶。

遵循自然法則的古老的飲食方式

植物在自己生存的土壤中吸收必要的營養才能茁壯成長，人類也應該像植物一樣，食用當地食材。這是最符合自然法則的。

人體是一個精密的機器，為了讓身體毫無阻滯地運轉，需要最合適的燃料。如果注入了哪怕只有微妙差別的「油」，也會對人體產生影響。時間久了，人體就可能會發生故障，比如癌症（當然也與其他不健康的行為有關）。

他意識到，改變飲食方式是令身體好轉的關鍵。

古老的飲食方式至少存在於50 年前，那時似乎很少聽說周圍有人得癌症，五六十人里頂多有一個。現在癌症檢查普及，初期癌症也容易被發現，患癌人數每年都在增加。

他並不確定飲食方式的改變與患癌人數激增之間是否有所關聯，但他想嘗試一下符合自然法則的古老的飲食方式。

對健康與美容都有效果的長壽飲食法

長壽飲食法的主食是糙米，配菜主要是應季蔬菜、海藻等，然後再搭配湯品。簡單來說，長壽飲食法就是營養均衡的「糙米配菜飲食法」。

長壽飲食法的三個基本觀點如下：

1.身土不二。食用在自己生活的土地上採摘的應季食材，身體會變得更健康。

2.一物全體。完整地食用一種食材。所謂「一物全體」，是指不丟棄食材的任何部分，完完整整地吃掉，將它的營養完全攝入體內。

3 .陰陽。人類、食材乃至萬物皆有「陰」與「陽」的特性。陰性食物會令身體變冷，陽性食物會令身體溫暖。

「我相信，如果人能正確地飲食，就能改善免疫力，提高自然治癒力，因此我嘗試食用各種食物。即使大家都認為某種食物不錯，我也不會馬上相信，我會一邊傾聽身體的聲音，一邊品嘗食材，用心烹制。」

——神尾哲男

最後，作者談到了自己與癌症相處的心路歷程，雖然患有晚期癌症，但他並沒有感到絕望，或將希望全部寄托在醫生身上，而是以渴望活下去、和癌症交朋友的心態對待患癌這件事……

「雖然我經常說與癌症鬥爭，但我並不憎恨癌細胞，因為這是我自己的細胞呀，我總不能與自己鬥爭吧。和癌症對抗是行不通的，因為對抗的敵人也是自己的一部分，全面開戰只有死路一條。」

——神尾哲男

作者的經歷不僅給患癌朋友帶來信心，而且他親身實踐的方法也是簡單可行、有益健康的，具有一定的參考價值。

我相信，現實生活中的作者一定是個親近又充滿智慧的人， 通過他的facebook 我了解到，他熱愛美食、教授烹飪、喜愛音樂，有很多日本年輕人慕名去了他的餐廳。照片中的他像個活力十足的年輕人，很難想像他和癌症已經鬥爭了14 年。

以上內容選自《癌症後這樣吃，我多活了14年》，江西科學技術出版社出版，轉載請註明來源《癌症後這樣吃，我多活了14年》。

從患癌根源入手，

不讓癌細胞趁虛而入，

現在知道還不晚！

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