研究表明：這4種蔬菜，可能會引起癌症，最後一種每頓都在吃！

蕨菜，目前已經有相關的動物實驗表明蕨菜具有致癌性，部分地區的流行病學研究也表明攝入蕨菜過多與上消化道癌症具有明顯的相關性。

折耳根，其含有一類馬兜鈴內醯胺類物質，是強致癌物馬兜鈴酸的代謝中間產物。

太硬的西紅柿，越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

紅鳳菜，這是因為儘管高溫可以破壞一部分的吡咯里西啶類生物鹼，但不能將其完全去除。若一定要吃，則一定要選擇焯水後大火爆炒的烹飪方法，同時每次食用量不宜過多。

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