夏天多吃這種菜，消食開胃降火氣，簡單一炒就上桌

夏天說來就來，連日30度以上的高溫讓很多人都覺得胃口大減，即使平時愛吃的東西也吃不了多少。這時候或許可以試試吃些茼蒿。茼蒿這種蔬菜，通常都是涮火鍋的時候吃，但是天氣這麼熱，再吃火鍋可就沒那麼享受了，不如試著炒茼蒿吧！

茼蒿吃起來清爽可口，而且還有消食開胃、清血養心、利尿消腫等作用，特別適合夏季易上火、食慾減退的人群食用。尤其是下班後懶得做飯時，炒一個快手茼蒿，幾分鐘就搞定，既能促進食慾、幫助消化，還能補充維生素，預防便秘，一舉多得哦！

茼蒿炒扇貝

配料：

茼蒿 1把、扇貝丁 適量、蔥 適量、精鹽 適量、花生油 適量、又伊鮮醬油 適量

烹飪步驟：

1.將茼蒿洗凈切段

2.扇貝丁提前泡好

3.鍋中加油燒熱，放入蔥，又伊鮮醬油

4.然後加入茼蒿和扇貝丁翻炒，加入少許水，適量的鹽，翻炒片刻，即可出鍋

5.成品

6.成品

烹飪小貼士：

再介紹一下茼蒿其它的食療作用：

1、安神健腦：苘蒿富有一種特殊的芳香氣味，而且含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，所以吃茼蒿可以養心安神、穩定情緒、降壓護腦、提升記憶力。

2、降低膽固醇：茼蒿屬於綠葉蔬菜，含有新鮮且為深綠色的色素，這種葉綠素具有去除膽固醇的功效。

3、清肺化痰：苘蒿中含有豐富的維生素A，可以幫助我們的身體抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。而且茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。

你還知道茼蒿的哪些吃法？

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