眼下最好吃的魚就是它，物美價廉，老少皆宜，每周都吃！
我大概是吃泥鰍上癮了，真的， 我真的認為眼下這個季節最好吃的魚就是泥鰍了，味道真是美，湯也鮮，所以我家每周必吃一頓，這裡重點說一下，泥鰍也是魚，泥鰍也是魚，泥鰍也是魚， 重要的事情說三次，因為我看到有朋友給我留言說，泥鰍就是泥鰍，什麼魚呀， 我看了這位朋友的留言，也實在不知道回什麼了，只好在這裡說明一下哈。泥鰍它確實就是魚，而且價格也不貴，眼下只要15塊錢一斤，比前段時間便宜了很多呀，我們家每周都吃，所以於這個價格趨勢我也是非常的清楚，這個價格還是非常的物美價廉的。
泥鰍的營養價值特別的高，而且老少皆宜，肉美湯鮮，當然咯，如果有野生的泥鰍就更棒了，味道更美了，這個也只有在農村才能吃得到，眼下這個時在農村的水田裡都能抓到泥鰍，小時候我就喜歡干這事，和一群小夥伴去田裡抓泥鰍，黃鱔，所以我對泥鰍也是十分鐘愛的，我們家每個星期都會換著不同的食材來煮泥鰍吃，今天的這種做法，在我們老家農村可是一道大菜的做法，村裡人無論家裡辦什麼大事，都少不了這碗泥鰍煮黃瓜。
【黃瓜煮泥鰍】
食材：泥鰍，黃瓜，生薑， 辣椒面，小蔥 ，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、泥鰍買回家之後倒在盆里，加鹽水浸泡，過一會泥鰍就全都死了，把殺過的泥鰍用剪刀從頭部下面橫著剪開，不要全部剪掉，然後再將泥鰍的肚子剪開，將泥鰍的膽及腸子都清理出來用清水沖洗乾淨。如果店家願意幫著殺泥鰍就讓店家殺吧，新手一般都不太會處理的。
2、黃瓜去皮，清洗乾淨，切成片待用，黃瓜要買那種個大的老黃瓜，不要買那種嫩的，那種適合生吃。
3、熱鍋熱油， 最好把油燒到冒煙的狀態，然後反泥鰍倒進去快速的翻炒幾個來回，用鍋鏟到把泥鰍碼平，大火煎至兩面金黃。泥鰍好不好吃，就看你煎的好不好，所以這一步一定煎好了喲。
4、我們家習慣性的喜歡放點辣椒面，不吃辣你就別放了。在泥鰍的表面撒上食鹽，把生薑撒在鍋的一邊用油過一下。
5、然後，把煎好的泥鰍鏟到鍋的一邊，倒入黃瓜，放食鹽一起翻炒幾個來回。
6、倒入沒過食材的水，想多喝一點湯的話就多加一點水，然後大火煮15分鐘。
7、這個時候泥鰍也煮爛了，湯也呈奶白色的，非常的鮮，好吃，上次有同學問我，煮15分鐘確定湯不會煮幹嗎？答案是當然不會的。 這是煮過15分鐘之後的湯，看著是不是就想來一碗呢？
※6款早餐做法，操作簡單味道好！
※天一熱，老公就吵著要吃這菜，整一盤他自己吃得乾乾淨淨，服了
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