你知道嗎？這些水果煮熟比生吃有營養

柚子

柚子皮具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效~

蘋果

蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。

梨

梨屬寒性，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。

山楂

山楂是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開胃助消化。但山楂比較酸，通過烹飪，水果中的果酸被轉化掉，減少了對胃的刺激，不但可以發揮山楂的功效，對胃腸也有養護作用。

橙子

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。

紅棗

干棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

小番茄

小番茄加熱後，部分天然番茄紅素的反式結構轉變為容易吸收的順式結構，同時，食物中的脂類可以促進番茄紅素的釋放。茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加到54%和28%，從而提高番茄的營養價值，並增強自身總體的抗氧能力。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！