冰箱「凍肉」還在用泡水解凍？教你2招，方便快速，還能給肉保鮮

大家一般習慣把買的新鮮肉直接放在冰箱的冷凍櫃裡面來保鮮，等到要吃的時候就拿出來解凍，但是大家都知道解凍還是個挺麻煩的事情，需要耗費比較長的時間，這樣做飯的效率就降低了，而且解凍如果不注意方法的話，這樣就會讓肉中的營養物質大量流失，肉質口感也變得不怎麼好了。那麼我們應該怎麼給肉解凍呢？其實不用水泡，有一個方法，又快又好。

1、用冷藏櫃解凍

當下一餐要做肉食的時候，我們可以提前把要解凍的肉放在冷藏櫃里讓它解凍，這個方法很簡單也很實用，而且肉一直是放在冰箱里的，這樣能夠保證肉質的鮮嫩，但是不足的地方就是需要等很久的時間，大概需要半天時間，當然如果不是急著做飯的話，時間長的問題也不大。

2、鋁盆解凍

如果嫌放在冷藏櫃解凍比較慢，我們可以選擇用兩個鋁盆，一個反過來放在桌上，把凍肉放在中間，然後上面再正面壓一個鋁盆，這樣大概只需要5分鐘的時間，凍肉就能夠解凍了。這個方法主要是運用到了鋁的導熱性，同時又能最大限度讓肉保持在鮮嫩狀態。

還在用泡水這種笨辦法來解凍肉食材嗎？用這些小妙招去試試吧。

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