炎熱夏天，買點絲瓜降降火，很多人的選擇，但這種絲瓜千萬不能吃

用最簡單的食材做最美味的食物

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在家常做菜中，絲瓜的烹飪方式有很多種，其中被大家所津津樂道的有清炒絲瓜，絲瓜炒雞蛋，絲瓜炒花蛤，絲瓜炒肉片，絲瓜豆腐湯；常常經過精細烹飪，變成飯桌上的佳肴。

家裡吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋里的其他食物一起丟掉。

說了這麼多是不是有點餓了，現在就來教大家用最家常的方式做出清脆鮮甜的一道菜：清炒絲瓜

絕不失手的超級好吃的清炒絲瓜就要來咯，首先準備以下用料：

絲瓜 500克 大蒜 3瓣 食用油 適量 鹽 根據個人口味添加 清水 少許

=接下來請看具體步驟=

?首先將絲瓜洗凈削皮，不用全部削凈的，留下部分皮可以增加清脆的口感

削好皮的絲瓜對半切開，改刀切菱形小段，大蒜切滾刀塊（大蒜如果嫌麻煩的話直接切片）

鍋中倒入適量的食用油，放入切好的大蒜瓣爆香後放入切好的絲瓜

開中火翻炒絲瓜1分鐘，加入少許的清水和適量的鹽調味

繼續翻炒半分鐘就可以關火，準備出鍋裝盤吧（這個時間不宜過久，否則會失去鮮甜的口感）

成品，清脆鮮甜的清炒絲瓜，大功告成，快點拍照享用吧

烹飪過程的溫馨提示：

絲瓜不要削去全部的皮，留一些增加清脆的口感

加入清水後不易翻炒時間過長

可以根據個人口味再去添加其他的調味品

這就是清炒絲瓜，現在變成我們的啦，希望您能喜歡。快點模仿起來吧，記得回來交作業哈，做得好的小夥伴可是有獎勵的哈

End

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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食

10萬道家常菜譜，感謝一路有您相伴

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