從南到北，中國哪裡的羊肉最好吃，你家鄉的羊肉上榜了么？

從南到北，中國哪裡的羊肉最好吃，你家鄉的羊肉上榜了么？沒有一隻羊能逃出中國人的胃：羊肉湯、羊肉粉、羊肉煲、藏書羊肉、紅燒羊肉、手抓羊肉、羊肉串、羊肉面、羊雜湯、烤全羊、羊肉泡饃、羊肉暖鍋。做法有爆、炒、烤、燒、醬、涮、煲、煮，層出不窮。然而，中國羊肉到底哪家強？今天就跟著小編一起來看看吧。

1、北京：涮羊肉，是一道由羊肉為主料的美味佳肴，肉質鮮嫩，味道鮮美，純老北京口味，絕對地道。一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配來吃也不會太膩。

2、新疆：羊肉界的大碗。新疆羊肉品種也有很多種，因為地域遼闊，不同地區的羊肉有著不同的特色。從我品嘗過的羊肉，就我個人口味來說，覺得北疆羊肉更好吃，膻味輕，做法更加豐富。

3、寧夏：手抓羊肉是冬天的打開方式。開吃之前，再用刀剁成小塊裝盤，稍稍加熱，扔了筷子，輔以椒鹽，就著大蒜，一切美味盡在其中……

4、青海：你沒吃過的黃燜羊肉。此菜口味香酥，肥而不膩。是清朝末代皇帝——愛新覺羅·溥儀的御膳菜肴。羊肉富有營養，具有暖中補氣、滋養、御風寒、生肌健力等功效。

5、陝西：穿秋褲不如吃碗羊肉泡饃。羊肉泡饃製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

6、上海：最暖不外一鍋紅燒羊肉。「紅燒羊肉」的烹飪手法，就很合適上海人愛好醬香菜肴的口胃，上海的羊肉，多來自上海崇明島消費的白山羊，或是江蘇的藏書羊肉。

7、四川：簡陽羊肉湯，冬天喝了不穿衣裳。簡陽羊肉湯是成都簡陽特有的美食，其湯鮮，唯美，香氣宜人，是上等的補氣養生的湯類美食。做好的湯鮮味美，香氣四溢，讓人讚不絕口，留戀忘返。

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