五種常見「葯食同源」的中藥有養生的功效

很多朋友認為中藥就是只有在生病的時候才能吃，但是中藥里卻有不少「葯食同源」的藥材，這些藥材還有養生健體的功效，下面不如來了解下吧。

一、陳皮

【功效】調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。

【養生方法】陳皮是一種中藥，也是一種煲湯的佐料，煲油膩的湯水和豆類的湯水可以放一些陳皮，能夠化氣和化滯。

【注意】陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，這樣甘香味就會很好，不然煲出來的湯會有點澀味。

二、杜仲

【功效】有補腰、壯腎、固腎的作用。

【養生方法】在這裡給大家推薦一款花生杜仲牛尾湯，這款湯有補血、益腎、強筋骨的功效。花生（60克）洗凈浸泡；杜仲（20克）置鍋中灑上淡鹽水，慢火炒干；牛尾洗凈後放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入約12碗水，煲沸後改為文火煲約3個小時便可。

【注意】杜仲應先去掉塵埃，置鍋中，濺入少許淡鹽水，炒干。因為中醫說「咸入腎」，指鹹味的藥物或食物最容易作用於腎，鹹味適度可以養腎，過咸則傷腎。

三、田七

【功效】田七是參類的一種，有著滋補的作用，而且田七原來是跌打葯，有著通筋活絡、活血祛瘀的藥理性。

【養生方法】因為現在社會正步入老年化，同時冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經常用田七煲湯，可用於調理冠心病。

【注意】購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。處理田七最好就是用雞油微火炒至微黃，冷卻後用鎚子敲碎，這樣做可以改變它的作為跌打葯的屬性，以增強田七的滋補效用。

四、淮山藥

【功效】淮山藥作為保健食品在中國至少已有兩千多年，它有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的作用。

【養生方法】鮮淮山藥是廣東人的一種日常食物，可煲湯炒菜，當作蔬菜食用。其中用來煲湯是最多的，比如党參淮山豬腱湯、童雞響螺淮山湯、淮山圓肉燉豬手等等，都是廣東人比較喜歡的湯。

【注意】選購淮山藥時，最好挑選原條生曬的淮山。這類淮山藥呈粉黃色，顯得更干身。

五、茯苓

【功效】茯苓性平味甘，有除濕、解毒、通利關節的功效，廣東天氣常年燥熱，廣東人通常用茯苓來清熱解毒祛濕。

【養生方法】土茯苓煲龜湯可清熱解毒。這裡再介紹一道茯苓栗子粥：茯苓15克，栗子25克，大棗10個，粳米100克。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透即可。

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