這菜別再炒著吃了，用它包餃子特別香，餡兒鮮嫩又多汁！

菠菜很多人都喜歡吃，夏天也常常出現在餐桌上。菠菜最常見的做法就是下火鍋、涼拌菠菜、炒菠菜。今天小當給大家介紹一下另一種吃法。那就是把菠菜做成餃子餡，包餃子。

首先準備食材：菠菜、餃子皮、肉餡、鹽，生抽，老抽，蚝油，蛋清，白鬍椒粉、香油、蔥、姜、蒜食材準備好，就可以開始準備備料了。

1、先把菠菜洗乾淨，放入鍋里焯一下，一分鐘就夠了。此舉是為了把菠菜的草酸去除。然後過水，把水分晾乾。

2、肉餡中加入蔥花、薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清攪拌均勻。朝一個方向攪拌，直至肉餡軟滑。

3、把菠菜切成碎，放入肉餡攪拌均勻。美味的餃子餡就調好了，餃子好不好吃，就看餡跳的好不好。

4、把餃子拿起，開始報餡放入餃子皮，包好餃子。具體怎麼包餃子，小當這裡就不詳細教了。包好餃子之後就可以下鍋了。

4、把水燒開，把包好的餃子放入水裡再次煮開。看到餃子上浮，再煮30秒就可以了。煮好的餃子根據個人的口味方點醋，太美味了！

小當覺得，如果吃菠菜吃膩了，可以換個方式包成餃子。這樣的吃法新鮮又好吃。夏天沒有胃口，吃餃子是個不錯的選擇!本文由「食敢當啊」原創，歡迎關注，帶你一長知識！點擊屏幕上方，關注食敢當啊！

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