老中醫提醒：這種菜是抗癌高手，2元一斤就能買到，防癌就全靠它！

豆芽這就是我們生活中常見的美食物，豆類本身的確含有一定的澱粉，但是在發酵的過程中，她的維生素可達到豆子原含量的六七倍。

豆芽，提高胰島素敏感性調節血糖，可以控制血糖，對預防動脈粥樣硬化、高尿酸血症、都有一定效果，非常的好。

豆芽中含有蛋白質、脂肪等營養元素，因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便秘，既安全又有效。

延年益壽，這是每個人都希望的事情，常吃豆芽，也能達到延年益壽的目的，其含有的抗酸性物質，還有防老化的功效。

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