陶器小鎮「阿凡諾斯」的祖傳手藝

位於卡帕多奇亞地區格雷梅小鎮北邊的阿凡諾斯小鎮猶如中國的景德鎮，它是卡帕多奇亞地區，甚至是整個土耳其，乃至中東地區最著名的陶器小鎮。

土耳其境內最長的河流克孜勒河流經這裡，因為河水泥漿中含有豐富的鐵質，所以河水泛出淡淡的紅色，這條河也被稱作「紅河」，這也是當地人以紅河水和河裡的泥漿作為原料燒制出的陶器的最大特點。

阿凡諾斯陶器的製作工藝和花紋設計代代相傳，某些制陶技術甚至可以追溯到赫梯王國時期。

這裡一般的陶器並不上釉，保留著泥土本來的顏色，而用來裝飾的陶碟、陶罐則多半採用了絢麗的色彩，這其中尤其以土耳其人喜歡的藍色居多。

阿凡諾斯小鎮現在燒制的陶器從樣式與花紋很大程度上受到了14世紀末絲綢之路鼎盛時期，來自中國的外銷瓷器的影響，其中蓮籽碗、折沿大盤、敞口曲腹盤和筆盒在現在的阿凡諾斯陶器中極為常見；而像是葡萄紋、束蓮紋、纏枝花葉紋這些源自元青花瓷器上的傳統紋路更是可以常見於阿凡諾斯陶器的的裝飾中。

現在的阿凡諾斯有很多家庭作坊中的工匠都是祖傳的手藝，他們將阿凡諾斯陶器發展出了更加絢麗的色彩、更加繁美的畫工、更加精緻的做工和更加繁多的種類，他們燒制出來的陶器在歐洲可以與著名的義大利邁奧里卡陶器相媲美！

在這裡，遊客不僅可以買到最正宗的土耳其陶器，而且還可以親眼見證工匠們從選材、制坯、塑模、繪畫、上釉、焙燒等一系列傳統手工藝製作的全過程。

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