很快秋葵就可以吃到了，在餐廳里這道

菜可是搶手菜，晚了根本就吃不到，超

好吃一道素菜，有著很響亮的名字「植物

中的偉哥」。聽這名字就知道它的價值了

吧。它屬寒性蔬菜，有清熱避暑，補腎

，減肥的功效。秋葵一直都在網上被炒

的很火。每年的6月初到9月份都能吃到

秋葵。可能很多人不知道秋葵是什麼呢？

它是一種新世紀理想的高檔綠色營養保

健蔬菜。

今天就學學這道菜怎麼做最簡單，最好吃。

【豉油秋葵】

【原料】：秋葵500克、豉油2勺、食鹽少許

，大蒜少許，小蔥2根，生薑1小塊，紅辣椒

半個。

【製作步驟】：

1、從超市挑選鮮嫩，直的秋葵，如果不知道

怎麼挑，你可以用手掐一下秋葵老嫩就知道

了。

2、首先，把秋葵頭和根切掉，如果喜歡吃

秋葵頭的可以保留，洗乾淨備用。

3、然後，把秋葵從中間一切兩開，容易入味些

，準備把蔥切成絲，生薑削皮切成細絲，紅椒也

切成細絲，用淡鹽水浸泡2分鐘撈出備用。

4,。鍋燒熱加清水燒開，加適量的食鹽，倒入秋葵

斷生撈出，裝入盤子里。

5、盤子里適量倒入豉油，上面撒上蔥絲、薑絲、紅椒

絲、蒜蓉。

6、鍋中燒7成熱油，澆到3絲上面即可。

【小貼士】：秋葵開水煮熟有大量粘液，必須控乾淨了才

能裝盤，油溫控制好以免濺到身上。

秋葵的做法你喜歡嗎？您對做豉油秋葵有 什麼看法和創意。歡迎在下方評論，轉發，收藏。 關注美食號：「美食小節」，這裡總有 一款你喜歡吃的菜。
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