夏季最不能錯過的野菜，尤其是女人，經常吃它，連乳腺癌都不敢靠近！

美味的食物我們稱之為美食，貴的有山珍海味，便宜的有路邊攤小吃，它不分貴賤，美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點；世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。各種休閑零食、各種糕點、糖類，乾果、肉制食品、茶飲沖泡等，都可以稱之為美食。夏季最不能錯過的野菜，尤其是女人，經常吃它，連乳腺癌都不敢靠近！

今兒這野菜叫蒲公英，在我小的時候最愛做的就是挖野菜，蒲公英下來的最早，吃的也最多，嫩嫩的最好吃，我們愛生吃，做點雞蛋醬，蘸著吃最美味。小時候只知道這東西好吃，長大了才知道這不起眼的野菜竟有大功效，它不光是菜也是中藥，能防治癌症；蒲公英有消腫散結、消炎的作用，尤其是對乳腺炎有非常好的療效，對乳癰腫痛也有效果。所以女人要吃，遠離乳腺病，小食材大功效，堪比葯，還一分錢不花，田埂地頭，郊區、河邊多的是，挖點回來蒸包子、包餃子、做湯、涼拌、生吃，反正咋吃都好。

車前草十分常見，但是卻極少有人了解它能被食用，它可以做湯，也可以炒著吃。另外，同樣十分常見的蒲公英也可以食用，蒲公英對人體有極高的營養價值，它可以在被開水燙後涼拌著吃，也可以做湯喝，蒲公英的根莖葉都可以晒乾後泡茶喝。還有很多。在食用野菜時，不能粗心大意，一定注意不認識的野菜不要亂吃，千萬別抱著僥倖心理，對野菜的取材一定要新鮮，野菜雖好，但也不要多吃，大部分的野菜吃之前都要用開始焯水，不可以大意。

很多人都聽說過薺菜，但是相比農村，居住在城市當中還是比較少接觸到薺菜，但是這種小野菜分布廣，生性強健，大江南北隨便找片草地森林都能見到它的蹤跡。味道鮮美，無論清炒、做湯、剁碎做餡料，都別有風味。而且薺菜當中含有豐富的鈣，也是補鈣的好幫手。

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