常吃核桃試聽好的，但也要注意量噢！

核桃作為一種經濟價值很高的木本油料果樹，在我國已有較長的栽種歷史。核桃一詞始見於《本草綱目》，別名有胡桃、羌桃、萬歲子等。我國現在栽培的核桃是核桃科、核桃屬的普通核桃，西漢時由張騫自西域帶回，後自北向南傳遍全國。自古以來，核桃仁就被人們視為養身的佳品。許多醫學書籍都提到核桃有「補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸，治虛寒喘咳、腰腳重痛、心腹疝痛、血痢腸風」等功效。現代醫學研究認為，核桃中富含不飽和脂肪酸、磷脂以及維生素E，對身體有良好保健作用。

核桃脂肪中含有70.7%的亞油酸和12.4%的亞麻酸，這些不飽和脂肪酸是大腦組織細胞的主要結構脂肪。充足的亞油酸和亞麻酸能提高大腦的工作效率，並對緩解和防治心血管疾病有一定益處；核桃中含有多種微量元素，它們在人體參與眾多生理活動，特別是核桃中豐富的鉀、鈣、鎂、鋅等元素，是人體保持健康必需的礦物質元素；核桃還有一定的美容功效，核桃中豐富的維生素E可使細胞免受自由基的氧化而受損。此外，亞油酸能促進皮膚髮育和增加皮膚營養，有利於毛髮健美。當人體缺乏亞油酸，皮膚會顯得乾燥、肥厚，因此，核桃是理想的肌膚美容劑。

中國是世界上核桃的重要產區，出口的核桃居世界首位。而核桃的價格相對國際價格便宜許多，既然身邊有如此優質而廉價的健康食品，不充分享用豈不可惜？

當然，再好的食物也不能不加限制地食用，畢竟核桃中含有大量脂肪，食用過多會帶來過多的能量，不利於健康體形的保持。根據洛瑪連達大學研究人員的實驗結果，每天通過飲食攝入約42克核桃(相當於一把整果仁或大約三湯匙碎果仁的量)，可使血清總膽固醇含量降低5.4%、低密度脂蛋白膽固醇降低9.3%。所以我們在吃核桃時，核桃仁的量以不超過50克為宜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！