枸杞的功效有哪些？枸杞能幹吃嗎？

什麼是枸杞？

枸杞屬於多刺性的一種植物，但是它的來源上沒有明確的記載，枸杞是一味食同源的藥材，無論是做菜、泡酒、煲湯，已經被我們廣泛運用到生活中了。枸杞子，別名狗奶子，枸杞果，仙人杖，色紅，味甘。可入葯，可為食材，作用多，應用廣，受到養生者的廣泛青睞。枸杞是茄科的落葉小灌木，原產於我國。枸杞芽系採摘菜用大葉枸杞的幼梢、嫩莖葉供食，故被稱為枸杞頭。

枸杞都有哪些功效呢？

枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞的性味甘平, 它能夠滋補肝腎、益精明目和養血。枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平。枸杞可以提高人體的睡眠質量，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，抑制住氧自由基給人帶來的衰老。枸杞還可以保證人體的睡眠質量。

枸杞能不能幹吃呢？

枸杞可稱得上養生界的網紅了，很多人不管吃啥都會放枸杞，煲湯泡水不用多說，就連喝啤酒、飲料和咖啡也要放幾粒，甚至都有枸杞雪糕。用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。而直接嚼著吃，枸杞中營養成分的吸收會更加充分，但要注意數量最好減半，否則容易滋補過度。

如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子較合適。直接用嘴嚼對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。但一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。

吃枸杞的禁忌有哪些？

感冒發燒時，炎症，腹瀉時最好不吃。最好不要多吃，長吃，是葯三分毒，偶爾小量服用，一次4~5個，枸杞性溫，高血壓，性格急躁的人最好不用。枸杞滋補肝腎，肝腎不虛沒有必要服用。

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