花卉的食療與美容——山茶花

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山茶花

東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。

唯有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。

形態

山茶為享有盛名的觀賞樹種，其花多為紅色，也有黃、白、淡紅等色。每當花放之際，如火燒雲霞，絢麗奪目。宋代蘇軾曾為邵伯（今揚州邵伯鎮）梵行寺題山茶詩：「山茶相對阿誰栽？細雨無人我獨來。說似與君君不會，爛紅如火雪中開。」將光華耀目，燃如烈焰的山茶花展現在眾人面前。

山茶花為山茶科植物山茶的花。原產華東及華中地區，大部分地區均有栽培。花期4~5月，最佳採摘期為春分至穀雨間，可將含苞待放的山茶花摘下晒乾或烘乾，置乾燥通風處。

功效主治

味甘苦辛，涼。入肝、肺二經。具有涼血、止血，散瘀，消腫之功效。治療吐血、衄血、血崩、腸風、血痢、血淋、跌打損傷、燙傷。據現代研究，山茶花含花白甙、花色甙等，可抑制移植性軟組織腫瘤的生長。

食療

1.寶珠山茶10朵，紅花15克，白及30克，紅棗120克。水煎1碗服之，渣再服，紅棗不拘時亦取食之。或用山茶花、白茄根各15克，白糖適量，水煎服。用於治療吐血咳嗽。

2.大紅寶珠山茶花，陰乾為末，加白糖拌勻。飯鍋上蒸3~4次服。用於治療赤痢。

3.山茶花、錦雞兒、鮮玉簪花、三白草適量，與豬肉燉食。用於治療胃癌吐血。

4.山茶花2~3朵，燉冰糖飲服。用於治療咳嗽吐血。

5.寶珠山茶適量。研末後用開水沖服。用於治療痔瘡出血。

美容

1.清肺飲子：山茶花、黃芩、胡麻仁、山梔子、葛花、苦參、甘草各60克，薄荷90克，連翹、荊芥、芍藥、防風各30克。上件為末，茶清調服9克。外用搽藥。用於清肺祛風，治療鼻尖發紅。（本方出自《古今醫鑒》）

2.山茶花研末，用香油塗在燙傷處，用於治療燙傷燒傷。

新媒體編輯 | 張雅娣

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