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家常菜譜來四道,常吃讓你身體棒棒

涼拌腐竹

材料:腐竹、辣椒、大蒜、芝麻油、香菜、雞精、鹽、植物油

做法:1、先泡軟腐竹;

2、朝天椒、大蒜切好;

3、腐竹,斜切,容易入味;

4、放植物油,比平時炒菜多放一半,然後燒熱放辣椒大蒜炒香,放鹽和雞精;

5、炒好之後直接淋在腐竹上,加芝麻油,加香菜,拌勻就可以了。

黃金雞米花

材料:雞胸肉、烤肉料、麵包糠、食用油、雞蛋、澱粉

做法:1、雞胸肉,清洗乾淨;用廚房紙巾,吸去水分;

2、先切成條狀,再切成一粒一粒的顆粒狀;

3、把切好的雞胸肉,放入一個盆中,加入烤肉料;

4、加入雞蛋液,攪拌均勻;

5、加入澱粉,慢慢的攪拌均勻;讓雞胸肉,都粘上澱粉;

6、再加入麵包糠,攪拌均勻,讓雞胸肉都粘上麵包糠;

7、準備好食用油,加入鍋中,燒至8成熱,放入粘滿麵包糠的雞胸肉;

8、炸至金黃色,就可以出鍋,瀝干油分;用廚房紙巾,吸去多餘的油。

炒春盤

材料:韭菜500克、豆芽300克、香菇200克、粉條500克、胡蘿蔔200克、大蒜三粒、五花肉適量

食鹽適量、蚝油適量、干辣椒一個、雞精適量

做法:1、準備好食材,蔬菜切細絲,粉條提前用開水泡半個小時或者水煮十分鐘,備用。

2、熱鍋下蒜末炒制金黃,加五花肉煸炒上色。加入蔬菜,把蔬菜炒軟。

3、加入粉條,一大勺蚝油,一點鹽,一點雞精,翻炒均勻,出鍋。

青椒炒干蝦

材料:青椒3~4個、小干蝦適量、干辣椒2個、蒜子2瓣、花椒,醬油,鹽,姜,蔥,適量;

做法

1.干蝦用水泡上備用;

2.辣椒切好,姜切絲,蒜子壓裂切碎,干辣椒切段;

3.干蝦子撈出控干備用,鍋內放油,油熱後放入花椒薑絲干辣椒段蔥絲爆香,放入干蝦子,用油略炸~

4.將青椒絲放入鍋內略炒,加入醬油,鹽翻炒,最後加入切好的蒜子,翻炒一下出鍋即可。


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