多給學生吃這菜，益智健腦提高免疫力，幾分鐘就能做好！

中午回家比較晚，也沒有買菜，翻冰箱解決問題，需要做快手菜。每每這種時候，炒蛋一定要有，快手還營養嘛。

用各種蔬菜搭配蛋類做小炒，味道都非常美，西紅柿炒蛋咱就不說了吧，眾人皆知。還有一類蔬菜用來搭配雞蛋也非常美味，那就是菌菇類食材，香菇、金針菇、海鮮菇、平菇、黑白木耳、蟲草花等全都可以搭配雞蛋，滋味相當美。 金針菇素有益智菇的美稱，常用於兒童保健和兒童智力開發，家有學生，這樣的菜不防常吃著。金針菇的吃法也很多，您喜歡哪種呢。

主料：金針菇 雞蛋 配料：辣椒 調料：混合醬（豆瓣醬、芝麻醬、蕃茄醬、豆腐乳四種醬的混合物，做餅子時配多了，用來炒菜也非常美）色拉油 準備材料，金針菇去根，雞蛋打散，辣椒切絲。

炒鍋倒油，淋入蛋液炒凝固。

鍋中另加一點兒油，下入金針菇和辣椒絲翻炒，

放上混合醬料，

拌炒均勻出鍋即可。用醬類調料炒雞蛋，別有一翻滋味，很棒，建議試下。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！