965風物蘇州：吃一片地產8424西瓜，開啟蘇州的整個夏天

天氣一天天炎熱

又是吃西瓜的好時候

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在經過東台瓜、雲南麒麟瓜的一輪搶鮮上市後，

蘇州地產8424西瓜也上市啦！

「8424西瓜」，因於1988年引入新疆農科院吳明珠教授培育的，早熟品系早佳「8424」西瓜而得名，具有皮薄汁多、鮮甜可口等特點，曾獲第二屆中國農博會金獎。目前，地產的8424已經佔據了蘇州地產瓜的絕大數比例，果瓤為粉紅色，沒有白筋、沒有結塊、果肉均勻、果汁充盈，第一茬瓜無籽、第二茬瓜黑籽。

那麼，目前地產8424的價格怎麼樣呢？據了解，現階段的西瓜因為量少所以零售價略高一點，一般商家都要賣到每斤4元左右，建議吃貨們再等等，如果大家住的附近有瓜棚，可以到瓜地挑選購買，或許也會便宜不少。

可怎麼才能挑到一個清甜多汁的西瓜呢？

咱們老蘇州可有自己的獨門秘籍

這樣挑西瓜才是行家哦！

四看一聽

看底部的圈 臍部小說明皮薄瓜肉多，臍部圈越小越好。臍部凹，四周凸，瓜的成熟度高，糖分更足。

看瓜蒂 瓜蒂越綠，說明西瓜越新鮮，瓜蒂枯萎，西瓜很可能是「死藤瓜」或者「早采瓜」。

看錶皮顏色 一般品種的西瓜青綠色最好，黃色部分是太陽曬不到的位置，黃色部分越少越好。

看紋路 挑選帶有紋路的西瓜，紋路粗大清晰、整齊的西瓜比紋路錯亂的好吃。

聽聲音 一手捧瓜，一手輕敲，出現「噗噗」渾厚響聲，像拍胸膛的聲音，則是熟瓜，甜度高；如果聽到「噹噹」的清脆聲，和拍腦門的聲音很像，多半是生瓜。

花樣吃瓜

西瓜好吃，你還在挖著吃？那就out了~西瓜的吃法可多了，要花樣有花樣，趕緊試試吧！

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西 瓜 冰 棒

食 材

西瓜500克、草莓適量、蜂蜜適量

步 驟

1、西瓜洗凈去皮，切塊後和草莓一起榨汁。

2、把蜂蜜加到果汁里，攪拌均勻。

3、將混合果汁倒入模具中，放到冰箱冰凍。等果汁都成冰塊狀，就完成了。

冰爽的夏天，從吃一口西瓜冰棒開始！

小貼士：

如果沒有榨汁機，可以把用擀麵杖或者其他桿狀物把西瓜塊搗爛成汁。

蜂蜜也可以用白糖代替，草莓不加也可以，喜歡酸一點的，可以加檸檬汁。

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糖 醋 西 瓜 皮

食 材

西瓜皮300克、紅辣椒2個，大蒜適量、香菜適量、醬油適量、白糖適量、鹽適量、香油適量

步 驟

1、將西瓜皮綠色外皮削掉，留淺綠色部分切成薄片，紅辣椒切小塊、蒜切末。

2、加鹽、白糖腌制5—10分鐘，瓜皮變軟即可。

3、加入紅辣椒、蒜、香菜、香油和醋，攪拌均勻。

糖醋西瓜皮酸酸甜甜的，味道特別贊，想想以前扔掉那麼多西瓜皮，太可惜了~

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西 瓜 沙 拉

食 材

西瓜200克、黃瓜2跟、乳酪少許、薄荷葉少許、橄欖油適量、蜂蜜適量

步 驟

1、西瓜洗凈切成小塊、黃瓜去皮切塊，薄荷葉洗凈。

2、取一個大碗，把西瓜、黃瓜、薄荷葉放進去拌勻。

3、加入橄欖油油、蜂蜜和乳酪，攪拌均勻即可。

這盤西瓜沙拉顏色豐富，口感清爽，是夏天的顏值和美味擔當哦！

get了挑西瓜秘籍和西瓜吃法

就讓我們過一個清爽的夏天吧~

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