「鹽」多必失，鹽原來這麼強悍，居然能引起這些病！

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「我吃的鹽比你吃的飯還多！」

很多長輩在教訓你的時候

大概都會以這句話作為結束語吧？

不過以後再碰上

你就可以雲淡風輕地懟回去說

吃這麼多鹽可不健康哦~

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快來看看這篇吃鹽大全

拒絕教訓 健康吃鹽~

為什麼吃鹽要適量？

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食鹽作為人們烹飪必需的調味品之首，不僅決定了菜肴的味道，還對人體有極其重要的作用。食鹽由鈉和氯組成，進入人體後可以調節水和電解質的平衡，是維持體內環境穩定的重要物質。

但是，吃鹽過多會損害健康。正常情況下，成年人每天的鹽攝入量不宜超過6克，如果攝取過多，就會引起動脈張力增加，導致動脈硬化、高血壓等慢性心血管疾病及腎病。

所以，想要預防疾病、保持身體健康，就必須養成健康的飲食習慣，適量攝入食鹽。

不同人群，不同的鹽攝入量

由於不同年齡的人群對於食鹽的吸收能力各不相同，這裡丰台菌就來和大家科普一下各年齡段人群的鹽攝入量，怎樣才算「適宜」？

幼兒（2-6歲）：鹽攝入量低於2-3克/天

青少年（7-17歲）：鹽攝入量4-5克/天

成年人（18-64歲）：鹽攝入量低於6克/天

老年人（65歲以上）：鹽攝入量低於5克/天

過量吃鹽會變「丑」

吃鹽過多易長斑

最近，有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上「咸人」，女性一定要注意。

平日里口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長此以往很容易導致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分攝入量不要超過6克。

吃鹽過多易浮腫

在日常生活中不難發現，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。「浮腫」是多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥，實際上也是暫時消除了浮腫，對脂肪難以起到根本減少的作用。

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除了變醜之外，還有這些傷害！

1、導致高血壓。許多研究已經證實，高鹽飲食有導致血壓升高的作用。

2、導致血管硬化。食鹽的攝入量過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，會引起血管硬化。

3、增加腎臟負擔。吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，增加腎臟的負擔。

4、致胃癌。高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。

5、易患感冒。多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

6、加快骨鈣丟失。多吃鹽易患骨質疏鬆症。

7、過量食鹽可致白內障。澳大利亞研究人員研究發現，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會導致失明。

如何減少鹽分攝入？

實際上，我們的味覺是後天逐漸養成的。鹽雖然是我國居民日常飲食中不可缺少的調味品，但是很多「重口味」、「視咸如命」的人應該為了自己的健康，從現在開始逐漸培養清淡的飲食習慣。

選用新鮮食材，巧用替代方法

日常烹飪時，可以儘可能地保留食材原本的味道，尤其像是海鮮、河鮮、菌類，都可以採用水煮或白灼的烹飪方式，減少鹽的使用。

如果覺得味道太淡，也可以利用其他調味品減少對鹽的依賴。比如，在烹飪中加入食醋、檸檬汁提鮮，或者使用花椒、八角、辣椒、蔥、姜等天然的香料進行調味。

另外，肉類在烹飪時比較費鹽，減少肉類的食用可以變相減少食鹽的攝入。建議盡量做到肉類適量、蔬菜加量。

選對食品，注意隱形鹽

市場上的食品種類繁多，很多吃起來沒有鹹味，但實際上卻在加工過程中添加了鹽，如麵條、餅乾、麵包、雞精等食品。

除此之外，日常中還有一些顯而易見的「隱形鹽」食品，像醬油、醬類、鹹菜、腌制類等這些重口味的食品。雖然這些食物能幫助下飯，但其中高含量的鈉非常影響我們的健康，所以盡量少吃。

合理烹飪，選對調味瓶

平常在炒菜過程中，不用著急加鹽，可以等到快出鍋的時候再加，保證味道的同時還能夠減少鹽的使用。

對於湯類菜肴，一般建議採用燉或煮的方法。烹飪時加入的水越多，就越會容易導致加鹽過量。丰台菌還建議大家將家中的調味瓶換成帶刻度的，明確每次加鹽的量度，切忌用鹽過量！

食鹽是個好東西

既能調劑美味佳肴

又能維持身體狀態穩定

食鹽也是壞東西

攝入太多容易損害心血管

我為健康代鹽

學會適量才是王道！

來源：康寶萊微刊mp

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