膽固醇高怎麼辦？飲食上注意這6點助你降血脂

血脂異常，已經成為了我國成年人發病率最高的疾病之一，2012年的統計數據就顯示，我國有40%以上的成年人有血脂異常的問題，而且還有低齡化、比例升高的趨勢。這個現象與我們的生活水平提高和飲食結構不健康有著很大的關係，今天就來和大家談一下膽固醇高的飲食問題。

對於血脂檢查項，當膽固醇高於5.2mmol/L時，就屬於超出正常範圍了，如果超過6.2，那麼就屬於明確的高膽固醇血症了，對於高膽固醇的情況， 飲食上應該如何調節呢？應該主要注意以下幾點：

減少高膽固醇食物的攝入：豬牛羊肉等紅肉；動物內臟，如豬腦、豬腎、豬肝等；魚籽、蟹黃等食物，都屬於高脂類的食物，應當盡量少吃，以減少膽固醇的直接攝入；在這裡為雞蛋正下名，雞蛋雖然蛋黃中膽固醇含量也較高，但每天吃一個雞蛋，不會影響血脂的健康，可以放心食用。

2.減少油脂的攝入：動物油脂、同時包括烘焙食品以及含有黃油或反式脂肪酸的零食，都應該盡量少吃或不吃，油炸食品，高溫的熱油會產生對身體有害的反式脂肪酸，也應盡量少吃。對於炒菜用油，即使是植物油，每天建議也不要超過30g。

3.多吃水果蔬菜：水果蔬菜應盡量選擇水溶性膳食纖維含量高的食用，食材的多樣化很重要，膳食纖維可以幫助腸道清理體內的脂質，有利於降低膽固醇。富含膳食纖維的食材包括洋蔥、山藥、捲心菜、韭菜、木耳、冬筍、金針菇、菠菜、芹菜、冬瓜、鮮棗、葡萄、蘋果、梨等等。

4.多吃雜糧薯類：對於膽固醇高的朋友，不建議一直以精米白面作為主食，應當注意主食的多樣化，多吃五穀雜糧，豆類、薯類紅薯、土豆等也是不錯的食材，這些食材同樣富含膳食纖維，同時這類食材富含抗性澱粉，有助於控制體重，降低血脂。

5.每周吃兩次深海魚：深海魚類富含DHA和EPA等n3不飽和脂肪酸，這類不飽和脂肪酸的不飽和鍵比例高，對於降血脂效果最佳，它能夠結合腸道上的中性及酸性膽固醇，有助於膽固醇的排出。

6.控制食量：對於膽固醇高的朋友，除了注重飲食健康外，還應注意控制每餐的進食量，一般情況下，吃到7~8成飽就可以了，減少攝入不但可以減輕胃腸道的負擔，還有利於控制體重，降低血脂。

除了上述飲食注意事項，高血脂的患者應當注意堅持中等強度的運動鍛煉，控制好肥胖，戒煙限酒，這些生活習慣的改善，都有利於降低血脂。

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