夏日夜晚最難抵擋的烤肉誘惑，10種世界各地的特色燒烤，讓你口水直流！

煎炸烹蒸焗煮炒，都不如「烤」得好。燒烤作為最原始最經典的烹飪方式，一直深受人們的喜愛。看著肥瘦正好的新鮮肉片，在烤爐上滋滋作響，一點點泛出金黃的油光，最後撒上一把孜然辣椒粉，這樣的烤肉誘惑，絕對讓你難以抵擋！TripAdvisor貓途鷹帶你去世界各地品嘗特色烤肉！

日式烤肉

日式烤肉脫胎於韓式烤肉，經過改良和創新，更加精緻。烤肉這種充滿「野性」的美食，在日本變得優雅起來，日式烤肉注重品質，食材選用世界一流的日本和牛肉，精細的區分、切割，不需要經過其他加工直接烤，讓你每吃一口都是最自然的香氣。日式烤肉還會有許多海鮮，喜歡烤海鮮的你不要錯過啦！

推薦餐廳：成吉思汗だるま本店（日本，札幌）

這是位於札幌的一家歷史超過60年的烤肉店，聞名全日本的成吉思汗烤肉就是源自於此。該店選用只出生一年的小羊肉，用祖傳秘方將羊肉的腥膻味去除，只留下羊肉的鮮嫩甜美。配上特有的醬汁和蒜泥，味道非常棒。

韓式烤肉

相比起日式烤肉，韓式烤肉可以說更粗獷一些，沒那麼精緻卻多了一份隨意，烤好的肉加上醬和大蒜一起用生菜包好，一大口塞進嘴裡，味道濃郁，特別滿足。韓式烤肉的花樣往往很多，特質的爐子四周可以澆上蛋液，肉吃完了還可以叫店員加工成鐵板芝士炒飯，盛上無限量供應的南瓜粥解膩當然也是不能錯過的。

推薦餐廳：Palsaek Samgyeobsal Dongdaemun（韓國，首爾）

烤肉連鎖店全天營業，店裡服務熱情，上菜速度很快，客人不用等太久。無論冬夏都可以來這家店吃頓美味的烤肉，這裡還有特色八色烤肉，分別用大蒜、葡萄酒、松葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬、高麗人蔘等八種醬料腌制，呈現不一樣的色彩。調了醬料的五花肉放在鍋上烤熟，包上新鮮的蔬菜就可以吃了！

巴西烤肉

巴西的烤肉也非常有當地特色，熱烈又粗獷！正所謂一方水土養一方人，同樣烤制牛肉的方法，法國人要正襟危坐，刀叉並用。在巴西，廚師手持一大串油亮亮的肉條上前，你要多少就削下多少在盤中。巴西南部草原家家戶戶都有烤肉的傳統，這裡的烤肉自然也就最正宗。巴西又是足球的國度，所以說烤肉、啤酒和足球比賽都是夜晚的絕配啊！

推薦餐廳：Fogo de Chao（巴西，里約熱內盧）

在巴西你會發現這裡任何一個角落，都能輕而易舉地找到一家烤肉店。若想吃到好吃的巴西烤肉，那你一定不要錯過Fogo de Chao。除了味道正宗的巴西烤肉，這家餐廳最吸引人的地方，就是能眺望麵包山和博塔弗戈海灣的露台區。坐在這裡，看著美景，吃著焦香四溢的招牌烤大排，絕對是天堂級的享受。

土耳其烤肉

作為聞名全世界的轉爐烤肉(Doner Kabab)，土耳其烤肉有著不同的吃法，最常見的吃法有兩種，一種是將片下來的烤肉連同時蔬卷在薄餅中，另一種則是夾在麵包之中。這種土耳其街頭最常見的小吃，在塔克西姆廣場周圍有很多家，原本源於土耳其宮廷烤肉宴會，現在則成了國際流行快餐食品了，不過發源地土耳其肯定還是最正宗的啦！

推薦餐廳：Sehzade Cag Kebap（土耳其，伊斯坦布爾）

來到伊斯坦布爾，可以來這裡吃一頓飯，這會讓你瞬間愛上土耳其美食。烤肉搭配了薄餅或者麵包，你可以自行選擇。你還可以選擇除了烤肉之外的配菜，記得還要選擇醬料哦，一些當地的香料也可以嘗試一下。土耳其紅茶是免費的，搭配烤肉非常對味！

阿根廷烤肉

一向享有「世界糧倉和肉庫」美譽的阿根廷，從來都不缺肉質肥美的牛肉。如果想吃地道的阿根廷烤肉，只有親自到達阿根廷才可以吃到那樣的美味。因為吃烤肉不光是吃烤肉，而且是要加上一些特製的配菜，才算是正宗的吃烤肉。最新鮮的牛羊肉不經過任何腌制直接上烤架，燒烤過程中只塗上少許鹽和檸檬汁，保留了肉質本身的鮮味。

推薦餐廳：Steaks by Luis（阿根廷，布宜諾斯艾利斯）

吃烤肉重在氛圍，如果你更青睞用餐過程中細緻入微的服務，那麼推薦來這家餐廳。餐廳氛圍很安靜，顧客可以根據自己的喜好來點不同口味的烤肉，再點上一杯當地的紅酒，舌尖已經發生了美妙的化學反應！

南非烤肉

眾所周知的烤肉，在南非被叫做Braai。如果在南非的餐桌上沒有肉食，就不能算是完整的一頓飯！充滿野性美麗的燒烤，生肉經過烤制並配上特別的印度酸辣醬和阿查，和國內的辣椒粉孜然烤串相比又是完全不同的異域風味。剛烤好的肉外焦里嫩冒著熱氣，實在無法拒絕它們的誘惑！

推薦餐廳：Sakhumzi Restaurant（南非，約翰內斯堡）

南非許多餐廳和商場關門時間較早，想要品嘗地道南非烤肉，要安排好時間哦。這家餐廳的晚餐是當地自助餐，主食有米飯和黃色穀物，烤肉有烤牛肉，羊肉，雞肉和豬肉，分量大，讓你大快朵頤。烤肉並不像看起來那樣硬，還是很鬆軟的，外焦里嫩！

東南亞沙爹烤串

沙爹烤串融合了多而國家美食精華，泰式烤串、馬來西亞烤串等等，都極具東南亞風味。跟我們平時吃的烤串區別主要是腌料和蘸料。腌料是花生、椰漿、幼蝦等的打碎後調製，蘸醬主料是花生，口感甜中帶辣多層次。再搭配小黃瓜、洋蔥和米飯，讓你完全停不下來。

推薦餐廳： Wong Ah Wah（馬來西亞，吉隆坡）

這是馬來西亞一家街頭的小吃店，許多明星都打卡過，味道不是一般的棒哦。大家都覺得好吃的烤雞翅一定要點，還有讓人印象深刻的沙爹串，好吃到爆！在悶熱的夏夜坐在阿羅街，吃著這裡的小吃，望著燈火，與朋友暢談，讓你一生難忘。

俄羅斯烤肉串

俄羅斯烤肉串源於土耳其的烤肉，但不盡相同。隨著不斷的改良更新，成為了深受大眾喜愛的烤肉串。一般採用豬肉和牛肉，大塊的肉經過腌制，混和蔥、茴香等調味，和別的烤肉串不同，俄羅斯烤串會間隔著串上蔬菜，常見的有辣椒、聖女果、洋蔥，有時還會有其他水果。俄羅斯肉串分量足，讓你享受快要溢出來的無限美味。世界盃快到啦，如果你去了俄羅斯，別忘了觀賽後來兩串哦。

推薦餐廳：Kilikia（俄羅斯，聖彼得堡）

這裡的烤肉是地地道道的俄羅斯烤肉串，店家為肉串配了非常棒的自製醬汁，你可以自行選擇。除了烤肉串，這裡的料理種類很豐富，手工麵包非常推薦，每份料理份量也很足夠，可以搭配點餐哦。用餐環境舒服，氣氛也很不是值得嘗試的亞美尼亞餐廳。

中國新疆羊肉烤串

來中國新疆吃飯，一定會點的羊肉串，這在國際上也是響噹噹的烤肉一員。肥瘦相間的當地羊腿肉，混合了洋蔥等食材進行腌制。傳統的羊肉串有許多種烤法，但最不可忽略的是它的調料！當羊肉被烤的滋滋冒油，撒上一撮孜然和辣椒粉，簡直不能太完美，有時候還會加上白芝麻。這樣的美味再來20串都不是問題！

推薦餐廳：國際大巴扎餐廳（中國新疆 ，聖彼得堡）

餐廳位於大巴扎裡面，濃郁的維族特色的裝修風格，讓你彷彿進入一個異域世界。這裡可以是自助也可以點餐。烤羊肉、手抓飯、烤包子、大盤雞等美食都很不錯，羊肉串火候正好，地地道道的特色風味哦。用餐時還有歌舞表演可以欣賞。

德克薩斯BBQ

可別小看德克薩斯BBQ，它不只是許多零食的「口味」，還是有許多種類的燒烤流派。有狂野肆意的西部野性烤肉，有果木熏烤，還有經過不同的醬汁腌制過的南部燒烤。當然啦，除了牛肉，鮮嫩的雞肉，美味的香腸也是BBQ的重要食材，這樣豐盛的一餐你想嘗一嘗嗎？

推薦餐廳：Corkscrew BBQ（美國，得克薩斯州）

這家深受當地人喜愛的烤肉餐廳講究食物搭配，比如你可以選擇一個T骨烤肉，搭配西蘭花和水果，然後還有火雞玉米面豆卷，手撕豬肉三明治，都可以選擇哦。最推薦這裡的烤胸排，分量大而且多汁，香腸和調味豬肉可以單獨下單，味道同樣會讓你感到驚喜。推薦多幾個人一起用餐，這樣可以品嘗到更多種類。

本文由TripAdvisor貓途鷹原創，嚴禁抄襲。

【無水印圖片來自圖蟲創意】

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