學習漢字魂魄——酒

今天我們學習【酒】（jiǔ）字。【酒】字是【氵】字和【酉】字組成。【酉】字是【西】字和【一】字組成。【酒】字裡面含有【水】字、【酉】字、【西】字和【一】字的內容。

【水】字是象形字，水有氣體、液體、固體三種物理形態。水處於液態時，內實外虛，向下流淌。【水】音通【隨】，隨是隨機，水的應變能力和適應能力極強，隨方就圓，所以老子贊水曰：「上善若水，水善利萬物而不爭，處衆人之所惡，故幾於道。」水有五德：一者謙卑向下，接觸實際，從不趾高氣昂；二者以柔克剛，水滴石穿；三者遇阻激起，粉身碎骨，也要勇往直前；四者助物不爭，水幫助萬物，從不與萬物爭名奪利；五者隨遇而安，存心善淵，萬能動於善，所以水是萬物生命之源。

【一】代表天，即天道。【西】字是一個變化的字，漢字有說陰指陽、說東藏西之意。西字指方位，同時【西】字的音同【夕】，夕是夕陽，夕陽西下。西有夕的含義，指太陽剛剛落山，一天中指傍晚5～7點，十二時辰中為酉時。【酉】是指八月黍（shǔ）成，可為酎（zhòu）酒。

一年之中，卯時為春門，萬物已出，酉時為秋門，萬物已入。一入西門為閉門之象。太陽雖入西門，但是萬物在太陽底下曬了一天，已經保留下來了收入酉中。【酉】音同【有】，太陽落下時為收，收納了一天的陽氣，進入藏養的夜晚之前，是有收穫之意。太陽在完成了自己的使命後，就躲進了西山。酉有一日收攝之意。一年一度的輪迴中也是秋之意。【酉】音通【卣】，卣是盛酒的器皿。口小肚大，個子不高，口底幾乎一樣大，便於發酵。

【酒】字的【酉】字在這裡是指配料發酵的酒罈，【水】指酒水，是指把配料發酵後的塊狀物——酒麴，經過蒸餾後製成無色的液體。這種東西化學上叫乙醇，製作酒的過程叫烤酒。

【酒】音通【灸】，灸是針灸，針灸是中醫治療的一種方法。傳說用小麥、高梁、小米制酒的技術，是上古時代杜康發明的。從醫字中的酉字，就能反映出針灸結合藥酒治病是中醫早就有的技術，後來形成了中國獨有的酒文化。【酒】音通【九】，九是自然數裡面的最大數，稱其為天尊，是提醒我們在使用酒時，對酒一定要尊重，不可爛醉而歸。酒是要品的，否則就違背酒的原本含義了。

酒字把整個酒文化都含藏在筆筆劃劃里，所以要尊重酒、用好酒，讓酒為生活助樂，而不是樂極生悲。能夠依水依道，釀造品味酒文化的生活，便能平平安安、健健康康度過夕陽。【酒】音通【灸】，就是教導人們少喝是養身，是保健。

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