雞胸肉這麼吃，不瘦才怪！

減肥餐的原則大家都知道，低脂肉類+粗糧+果蔬，但一吃，人人都喊苦。

小編認識一個妹子，說是聞到雞胸肉的味道都想吐，因為減肥期吃了一整個月水煮雞胸。

我只能說她真的是個勇士，天天吃水煮肉，誰不膩呢？

但是這鍋雞胸肉真的不背，畢竟雞胸肉的做法可多了。煎烤燜燉，再搭配不同的配菜，兩周周不重樣那是不在話下的~

今天就簡單分享種簡單的雞胸肉處理方法。

01

- 除了水煮，雞胸肉還有什麼做法？ -

講配菜之前，先給大家簡單講講怎麼做雞胸肉吧。水煮真的太過無味，而且肌肉容易柴，我一般都是用煎或者烤，油分底，雞胸香味還足。

1.用烤箱烤

烤箱預熱200℃，把油紙鋪在烤盤上，刷點黃油或者橄欖油。

用廚房紙吸干雞肉表面的水分，在它表面刷點橄欖油，用黑胡椒、鹽調味。

把雞胸肉放到烤盤裡，旁邊還可以放點香草或者檸檬片。

用另一張刷好油的油紙，包住雞肉（如上圖）。

烤箱烤30-40分鐘，出爐冷卻一會即可食用，放冰箱也能儲存一周。

2.平底鍋煎

先用鹽、黑胡椒、生抽把雞胸肉腌制一晚上，如果來不及也至少要15分鐘。（還可以加入蜂蜜、蒜末一同腌制）

先用大火熱一下平底鍋，下油（薄薄的一層），放入雞胸肉蓋鍋蓋後轉中火，兩面各2分鐘。

02

- 配菜 -

光吃雞胸肉當然膩，所以換著配菜來也是必須的。既增添風味，同時又更豐富你的口感，葷素搭配，吃著也不累~

1.番茄丁+紅洋蔥+新鮮羅勒

簡單的番茄、洋蔥、羅勒，卻能讓你口感提升一個檔次，而且更fresh~這三種食材在冰箱里囤多點，總是沒錯的。

2.芒果絲+紅辣椒+香菜

芒果的甜，加上辣椒的辣，搭配上香菜，不知為何有一種在吃涼拌菜的feel，但想想就覺得口感應該不錯，嘿嘿。（不吃香菜的同學們就別加了）

3.黑莓+黑莓醬+檸檬屑

水果盛宴呀，黑莓跟檸檬的酸甜，讓你吃了一整塊雞胸肉都不會膩，絕對開胃！！

4.菠蘿塊+辣椒粉+薄荷

薄荷的獨特草木香，青澀又濃郁，只需小小一把就能讓整道菜清爽不少。之前做薄荷雞翅，就覺得很棒。加上辣椒粉跟菠蘿，想想就覺得很「吃雞」，口腔潰瘍的朋友就不要冒這個險了。（別問我為什麼知道）

5.青醬+蔥末

如果家裡有自製青醬的小夥伴們，就更省事了，切點蔥拌上醬就ok。這麼一片綠油油的，看著跟廣東姜蔥雞差不多呢。

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