芒種時節食慾不佳咋辦?青梅陳皮煲瘦肉開胃生津
健康
06-05
中國健康網盟為芒種時節心煩口渴,胃納不佳者推薦青梅陳皮煲瘦肉。
芒種時節食慾不佳咋辦?青梅陳皮煲瘦肉開胃生津
材料:新鮮青梅5顆(若無新鮮青梅,用腌制青梅亦可),党參20克,大棗3顆,茯苓20克,陳皮一小瓣,瘦肉150克(3~4人量)。
飲食習慣:將新鮮青梅洗凈剖開,党參、大棗、茯苓、陳皮稍沖洗。瘦肉洗凈切大塊,汆水備用。把所有材料放入湯煲中,加水約2000毫升,以大火煮開後轉小火煮約1個小時,添加適量鹽調味即可。
保健飲食湯品點評:青梅即還沒成熟的梅子,它性平、味酸,能起到收斂陽氣的作用。但由於在芒種時節,陽氣處於一個上升的狀態,所以不宜用大量青梅來煲湯。另外,配合健康食品党參、大棗的甘補,也能起到輔助陽氣上升的作用。
芒種時節食慾不佳咋辦?青梅陳皮煲瘦肉開胃生津
湯中的茯苓甘淡利水滲濕,比較適合應對芒種前後的濕氣,再加上廣東「三寶」之一的陳皮,保健飲食健脾、運脾、理氣。健康膳食將青梅與党參一起煲湯,前者酸味生津,後者益氣生津,喝過心煩口渴皆能消除。
明天芒種,就是到了忙著播種的時節。此時南方陽光、雨水充足,又濕又熱的天氣難免會讓人覺得悶熱,胃口也相對差一點。而且這個時候好像喝很多水都沒辦法解暑熱,人會特別煩躁。大自然給了我們一種適合時令的食物——青梅。
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