低鈉高鉀飲食有助於高血壓患者控制血壓，哪些食物含鉀高？

蔬菜是我們日常生活中不可缺乏的一種食物種類，它們富含維生素、礦物質和纖維素，這些都是我們身體所必須的營養物質。無論血壓是否升高，都是要多吃的。

在低鹽、低脂肪和低糖飲食的基礎上，高血壓患者也可以多吃一些新鮮蔬菜，烹飪方式也應該以越簡單越好，要以少油、少鹽的方式加工，品種要豐富，品質要新鮮。

高血壓的誘因可能與長期吃某些種類的食物有關，但並不意味著吃另外一些種類的食物就能治療高血壓。目前得到證實的結論是，少吃含鈉高的食物，多吃含鉀高的食物，是有助於高血壓患者控制血壓、保持血壓穩定的。

哪些蔬菜類食物含鈉高呢？茴香、牛皮菜、茼蒿等。

哪些蔬菜類食物含鉀高能？黃豆、青豆、黑豆、毛豆、蠶豆、玉米、馬鈴薯、芋頭、竹筍、荸薺、莧菜、冬菇、南瓜、菜瓜、苦瓜、黃瓜、甜瓜等。

您看，含鉀高的蔬菜還是很多的。單靠吃這些蔬菜，是否就能夠穩住血壓呢？估計不行。因為這只是個輔助的方法，這與低鹽飲食、低脂飲食、控制體重、加強運動是一樣的，我們只能說：做到這些，有助於穩定血壓，而不是治療高血壓。

有專家發現，只要血壓升高到135/75毫米汞柱，高血壓對心、腦、血管的傷害就已經開始了。大多數高血壓患者都是原發性的，當血壓升高到一定的水平，不管您有沒有不舒服的癥狀，都必須服用降壓藥來控制血壓過快的升高和過大的波動。

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