沒去過廣東，也聽說過大名的廣東茶葉，你知道多少？

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廣東省是我國華南茶區一個頗具代表性的省份。廣東人特愛喝茶，儘管廣東省茶葉的產量相較於同茶區的福建、台灣等省來說，並不具備壓倒性的優勢，但是廣東茶葉的消費量居然能排在全國榜首，而且自古以來就是茶葉貿易的先行之地。

可見，廣東人對於茶葉的厚愛。廣東人喝茶形成的嶺南功夫茶文化也是令人津津樂道的。然而，廣東真正聞名於世、並佔據主導地位的茶葉卻並非是本省土生土長的，反倒是經由廣東消費市場而逐漸風靡全國的茶葉，諸如：普洱茶。

圖：pixabay

話說回來，廣東本省茶葉能夠在廣大茶友心中留下一席之地的，就非潮汕地區的單從烏龍茶，以及英德的紅茶莫屬了！

作為我國烏龍茶為數不多的三大主產區之一，廣東單從茶早已是名聲在外，其中尤以潮州的鳳凰單從為最。

鳳凰單從要說歷史有歷史，要說特色有特色。

它的歷史最早可追溯至唐宋時期，至今仍保存完好的在鳳凰鎮烏崬山3000多株樹齡均超過200多年的古茶樹，尤其是那株被譽為「東方紅」的宋種單從就是明證。

而鳳凰單從的特色就在於它具有獨特的山韻，其香氣細微而種類繁多，滋味濃醇鮮爽，湯色清黃，葉底黃亮，愛茶人士尤喜拿來品鑒對比，錘鍊自己的茶功。

圖：pixabay

此外，產於英德縣的英德紅茶，雖然歷史並不久遠，但這是我國紅茶能夠達到國際紅茶高級水平為數不多的幾款紅茶之一，因而在國際上還是頗受歡迎。

英德紅茶成長於亞熱點季風氣候，雨水充沛，其成品茶外形細嫩勻整，金毫顯露，湯色紅艷、香氣高純，非常具有貴族氣質。西方人喝紅茶，尤喜歡往紅茶里添加牛奶，這樣沖泡出來的紅茶，顏色既豐富多彩，滋味也濃厚清爽，色香味俱全。

除此之外，我們知道，廣東也是南派烏龍茶的主產區之一，因而廣東其實還有一些少為人知但頗具特色的烏龍茶品類。譬如：產自鳳凰鎮石古坪畲族村的石古坪烏龍茶；產自豐順縣譚山鄉雞冠山區的龍星水仙香茶；產自新興縣的象窩茶……等等都極具地方特色。

作者簡介 | 義芳君，國家高級評茶師，原創茶文化自媒體人，微信公眾號：珍品義芳茶鋪（ ID：zpyftea）。義芳君期待與您一起聊品茶 | 聊文化 | 聊生活 | 聊健康。喜歡就關注，有用就分享，轉載請務必保留出處！

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