關於白酒的三個小知識，第二條你一定要知道

在中國人的觀點中，酒並不是生活必需品，但在社會生活中，酒卻具有其它物品所無法替代的功能。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。

中國人是離不開酒的，酒是伴隨中國人一生的儀式。家裡小孩出生要喝滿月酒，孩子長大周歲也要喝酒，大婚的時候，工作應酬的時候，家庭聚會的時候……無論大事小事總會滿上幾杯，這一生要喝那麼多次酒，你對白酒了解有多少？

經常會有酒友問到「白酒多少度數的最好喝?」、「低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?」等等類似的問題，顯然對白酒知識了解的不夠。今天整理了對於白酒提最常見的三個小知識，給各位酒友們分享一下。

一、什麼白酒不上頭?白酒喝完之後上頭是受乙醛和雜醇油的影響。一般而言，採用自然發酵、手工釀造的純糧食白酒，由於它的燒制過程不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中乙醛和雜醇油含量非常低，喝後不上頭。這款青花郎酒採用傳統工藝，經過兩次投糧、九次蒸釀、八次發酵、七次取酒、三年洞藏精心釀造出滋味醇厚的白酒，不會添加任何香水物質，天然發酵，回歸最純真的口感，這樣的酒喝了怎麼能上頭？

二、辨別白酒好壞最實用的方法是看掛杯度?一般來說純糧釀造的酒，酒體比較厚重醇和，純糧酒把酒杯傾斜後慢慢回正，杯中酒會像蜜一樣掛在杯壁上，所以一般通過掛杯與否來判斷酒質好壞。

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