中國的八大菜系，你知道幾個？三個以上算我輸

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中國的傳統文化有很多，比如春節、國畫、書法、茶、絲綢等。其中我最喜歡的是中國菜文化，因為生活中我們人類最少不了的就是吃，沒有吃的就會餓。中國菜分為「八大菜系」，現在我就來簡單地介紹一下這些菜系，看看它們是怎樣排列的。

一號菜：魯菜

魯菜是山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大的菜系。以孔府為龍頭。山東菜系對其他菜系有重要的影響，因此是八大菜系之首。

二號菜：川菜

川菜是四川菜系，以成都菜為代表。四川菜各地風味比較統一，在我國大部分地區都有菜館，是比較大眾的消費餐館。川菜是最有特色的，主要特點是麻辣，我從來不敢吃。川菜也是民間最大的一種菜系。

三號菜：蘇菜

蘇菜是江蘇菜系，由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大菜系，今天的國宴仍以蘇菜為主。

四號菜：粵菜

粵菜是廣東菜系，由廣府、客家、潮汕三種風味組成，在中國大部分地方都有粵菜館，在國內海外影響很大。粵菜是國內民間第二大菜系。

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五號菜：閩菜

閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩中、莆仙地方風味菜為主形成的菜系，以閩東和閩南風味為代表，媽媽說沙縣小吃就屬於閩菜。

六號菜：浙菜

浙菜是浙江省的菜系，以杭州菜為代表，主要以海鮮為特色菜。

七號菜：湘菜

湘菜是湖南的菜系，以長沙菜為代表，也是很辣的，不過不像川菜有麻的感覺。與川菜一樣，在我國很多地方都有湘菜館，它是民間第三大菜系。

八號菜：徽菜

徽菜是安徽菜系，包括皖南、沿江、沿淮三種風味，以皖南風味為代表。

我們的中國菜除了這八大菜系，還有其他的菜，比如京菜、豫菜、鄂菜和滬菜等。中國菜的燒法更多，有炒、炸、熘……你看，我們的菜文化非常豐富吧！

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