今日芒種 芒種之忙

2018年芒種時間

06月06日 01:29:04

農曆戊戌年 四月廿三 星期三

所謂芒種，是指有芒的作物（麥）應收，有芒的作物（稻）當種。這是一個關於農候的節氣。有些地方，是小滿時節，麥已大滿。有些地方，是小暑時節麥方大熟。時間跨度很大，並非能夠被圈定在一個節氣之中。

芒種之忙

此時麥氣浮動，人們繁忙而又沉寂。芒種，也可稱為忙種，所謂「麥黃農忙，綉女出房」。

庄稼人清閑的日誌很少，農曆五月尤其繁忙。家裡的壯勞力在田裡，腳被熱氣蒸著，背被烈日烤著，不敢去想累不累、熱不熱，只想趁著太陽落山晚，趕緊多收穫些。婆婆和媳婦擔著吃的，小孩子提著喝的，一起送到田裡去。貧窮的婦人抱著孩子，挎著筐，在收穫的麥地里，仔細地撿拾著遺漏下的麥穗。

這個時節，人不閑，地也不閑。在很多地方，是麥穗收盡，稻秧登場。旱地耕過，罐作水田。無暇慶賀麥收，又要開始插秧了。

有一則諺語，形象地刻畫了「雙槍」時節的情景：「早上一片黃，中午一片黑，晚上一片青。」早上，成熟的麥子還沒收割，一片金黃；中午搶收完畢，露出土地原本的黑色；晚上搶種結束，又呈現新苗的一片青色。

梅雨

芒種之後，由江南至江淮，長江中下游地區陸續進入通常歷時近一個月之久的梅雨季節。小暑之後才陸續出梅，所以有「三時已斷黃梅雨」的詩句（「三時」指夏至起的15天之後，恰好時值小暑時節）。

「五月炎氣蒸，三時刻漏長。麥隨風裡熟，梅逐雨中黃。」

天氣漸熱，白晝漸長，麥熟、梅黃時節，長江中下游等地的梅雨便淅淅瀝瀝地降臨了。

梅雨這一稱謂，借用了梅子黃熟之物候，且是借用物候的氣象概念中通曉度最高的，歷史也極其悠久。唐太宗詩云：「和風吹綠野，梅雨灑芳田。」再往前追溯，東漢時《四民月令》的占候歌謠中便已有「黃梅雨」的說法。「梅雨」一詞，已是一個2000歲的詞語，並超越國界，作為相關區域相似天氣的通用詞語。

梅雨期的天氣特點，往往是「梅雨之際，必有大雨連晝夜，逾旬而止，謂之船棹風。以此風自海上來，舶船上禱而得之者，歲以為常」。所以才有蘇軾「萬里初來船棹風」詩句描述的斷梅時的氣象特徵。

冰雹

就氣候而言，此時北方也不平靜，「雨打一大片，雹打一條線」。

莊子說：「夏蟲不可語冰。」是說夏天的小蟲活不到冬天，無法見識和理解什麼是冰，所以不要和夏蟲談論冰。夏蟲不可語冰，但是夏蟲可以語冰雹啊！

就北京而言，一年之中42%的冰雹天氣便集中在6月。

北方雷暴天氣的幕後推手，是一個叫作東北冷渦的天氣系統。以往6月是冷渦活動的鼎盛時期，但近些年，冷渦5月就早早開示小試身手。

當然，冷渦既是魔鬼，也是天使。雨中，雷鳴電閃外加冰雹；雨後，白雲藍天附贈彩虹。在北京，2015年，網友們最大規模的一次「曬藍天」，就是冷渦之下的6月11日。元稹詩云：「嫁得浮雲婿，相隨即是家。」嫁給一個有如浮雲般漂泊的夫婿，家便是相隨。

北方冷渦驅動，高天流雲，雲朵飄飛得極快，最有漂泊的畫面感。

在華北地區，6月並非降水最多的月份，卻是降水時雷暴發生頻率最高的月份，四場雨中至少有三場都是雷雨。

芒種時節，北方地區會變得比較乾熱，與之前忽冷忽熱的狀況形成反差。國外的一則氣象諺語說得很直接：The June sun does the work of two. 即：六月的太陽，一個頂倆。

長江中下游地區往往陸續進入梅雨季節，有些年份，陰雨甚久，感覺尚未入夏便淅淅瀝瀝，等到雲銷雨霽，便直接到了盛夏。正所謂「連雨不知春去。一晴方覺夏深。」

芒種養生

芒種養的重點在養心血&祛濕毒

【養心血】

芒種之際，地面陽熱已滿，氣血旺於心經，正是心火旺盛的時候。很容易出現心火太過亢盛的狀況，從而出現心煩、心悸、失眠、多夢等問題。芒種要通心經，才能清涼度夏。

櫻桃就是這個時節最好的養心之果。中醫認為櫻桃可以補心氣，養心血。而國外的營養學者索性把它叫做心臟的阿司匹林。櫻桃含很多鐵，缺鐵性貧血的人也要多吃櫻桃。

芒種時節在飲食上還要照顧到臟氣平衡，增苦味減酸味；二要預防暑熱上火，吃性涼或平的食物。苦味入心，可平抑過旺的心火，也有助脾燥濕之功。

苦瓜綠豆湯

清熱解毒，平抑心火

食材明細：

苦瓜500g、綠豆120g、食鹽適量，生薑3片

詳細步驟：

1.苦瓜洗凈切段

2.在瓦煲內加入清水2500ml(約10碗水量)和生薑，武火煮沸

3.下苦瓜段和綠豆，煮沸

4.改文火，煮至綠豆開花，調入食鹽即可

Ps：此量為1-2人份，宜連服數日

這個湯不僅是解暑良藥，還可作為舌痛、舌腫且繼發感染、潰瘍者以及口腔癌、口唇潰瘍經久不愈者的食療方，但脾胃虛寒者不宜食用。

【祛濕毒】

南方的梅雨季從此開始，陰雨連綿的天氣，要麼濕冷不適，要麼濕熱鬱悶。祛濕毒，要繼續疏通脾經。另外，在日常飲食中多可以多吃苦溫燥濕，辛溫發散的食物幫助祛濕暖胃，紅糖姜水，陳皮薑茶。也可以適當吃點辣，幫助體內排汗除濕。

部分圖片來源：視覺中國

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！