這個菜，一年四季都能吃到，但夏天吃既消食又滋補！

芋頭又叫芋艿，和土豆一樣，一年四季菜場都有得賣，所以算常年都能吃得到的一道菜了，價格也非常的親民，三塊到五塊不等的價格，從小我就吃芋頭，所以呢，我也常買來吃，雖然它其貌不揚，但是它對人體有很好的保健作用，芋頭含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、B族維生素、維生素C等，能為人體提供必要的能量與營養。夏天常吃芋頭，既消食又可滋補。

【蚝油芋頭】

食材：芋頭，蚝油，小蔥，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、把芋頭的皮去掉，清洗乾淨，切成薄片，芋頭去皮時建議帶上手套。避免手部過敏。

2、熱鍋涼油，倒入芋頭片，大火翻炒至熟，然後放食鹽翻炒均勻。

3、再加入一點蚝油調味，翻炒均勻就可以了。

4、最後撒點蔥花點綴出鍋就可以了，非常簡單又好吃的一道菜，而且營養還很好。

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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