西方國家三大珍饈，吃過一種，可以算是壕了

法國也是美食大國，在西式餐飲界中，法國菜當仁不讓。鵝肝，魚子醬，松露，也被認為是西方國家的三大珍饈。這三種食材憑什麼能享有如此高的地位呢？

煎鵝肝

鵝肝以其細膩口感，和營養得到更多的認可。鵝肝其實就是人工把鵝餵食成脂肪肝，裡面60%都是脂肪。而且，這些脂肪的在大於35度的情況下就會融化，吃鵝肝，最讓人舒服的就是因為入口既化的體驗。細膩綿密的口感更是讓人禁不住閉上眼睛，體會這種黯然銷魂的幻覺。

上好的鵝肝，價格不菲。因為很多國家已經不允許生產銷售鵝肝，這是動物保護組織努力的結果。脂肪肝要強制餵食，在脂肪肝前期會用管子插入食道，灌入2kg左右的糧食，等到後期，每天甚至會餵食4kg，這對於鵝來說確實是一種摧殘。

魚子醬

魚子醬在西方國家，可是上界名流，最喜愛吃的美食。只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量為佳。好的魚子醬顆粒飽滿，色澤圓潤，口感豐富。

魚子醬最好是由60年齡的鱘魚子做的，能滿足這種條件的會越來越少，所以好的魚子醬更是迷住珍貴。魚子醬裡面的脂肪酸可以有效的保持皮膚細嫩健康，所以深的明星的喜愛。上等的魚子醬，比黃金還要貴出很多倍。

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松露

松露是一種生長在松樹下的真菌，因為不能人工培養，所以數量及其稀少，也只有少數的幾個國家可以生長。

松露有一種奇香，西式料理中一般會最為燒烤，煎鵝肝時用做輔料，一點就能激發出濃香的味道。

這三種珍饈，我是一種沒吃過，不說了抓緊好好掙錢，有錢和時間了也去嘗嘗

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