為什麼有些人喝慣酒精酒不喜歡糧食酒?
飲食
06-06
糧食酒喝了肯定比酒精酒好,這是毋庸置疑的。那麼口感上呢,其實也是糧食酒要好,酒體醇厚、層次感豐富,帶有糧食的馥郁香氣,酒精酒口感單一,為了增強口感還要往裡邊添加香精糖精等。
可是說來也奇怪,還真的有人喝不來純糧食酒,尤其是對於那些長期喝酒精酒習慣的人來說,你讓他再去喝糧食酒,他甚至會覺得還不如之前喝的酒精酒好喝,這是為什麼呢?
在這個長期飲酒的過程中,如果一開始接觸到的白酒就是酒精酒的話,消費者可能誤以為白酒就都是這個味道,甚至是糧食酒就是這個味道,形成對於白酒的錯誤認知。
雖然這部分人常年喝酒,但是他們喝得都不是什麼好酒,長期的喝酒精酒會使得味覺對某種口味產生習慣性地依賴,這種口感的依賴刺激神經形成一種慣性的口味,從而產生依賴感。
這種口感的依賴主要來自於酒精酒中所含有的香精、香料、糖精等,然而純糧酒不含這些外來添加物,喝酒的人反而不習慣了。
酒精酒味道單薄,經不起回味,很淡,而真正的糧食白酒醇厚,喝慣了酒精酒的人再喝糧食酒會覺得糧食酒的「厚重感」過於明顯,太香醇了。
隨著糧食酒的產量越來越少,出現這種情況的也決不是個例,你身邊有沒有這種現象呢?
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