煮粥總是溢鍋怎麼辦？教你一招，保證煮稀飯時再也不會溢鍋

很多人早飯喜歡喝粥，然後再整點包子油條鹹菜什麼的。煮粥看似是一件簡單的事情，但是在煮粥的過程中，大家都會遇到一個麻煩事，那就是溢鍋，幾乎每次煮粥都會溢鍋，弄的鍋身上、灶台上到處都是，必須要時時刻刻盯著才行，很是困擾，今天給大家分享一個小妙招，保證以後都煮粥時再也不會發生溢鍋的情況，一起來看一下吧。

我們先按平常正常的煮粥流程，把大米洗好放進鍋里，加入適量的水，放在灶台上，開大火煮。水燒開之水，調成中小火繼續煮。

水燒開之後溢鍋就開始了，哪怕調成中小火，如果稍微不注意，粥還是會溢出來。這時我們取出食用油，倒大半勺在鍋里，或者往鍋里滴幾滴香油，然後就可以放心的讓它繼續煮下去了，就再也不會溢鍋了。

原理很簡單，油的沸點比水的沸點高，油一直漂在上面，會把沸騰的水壓制住，所以也就不會溢鍋了，非常簡單實用的小妙招，你也試一試吧，另外不用擔心粥裡面會有油味，而且還更爽滑粘稠，不信你試過就知道了。

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