這個餡的包子家裡才能做，老公搶兒子要，鄰居還想來打包

家裡經常會蒸一大鍋包子，一次做幾天的慢慢吃，特別方便，還很省錢。作為一個包子愛好者，我特別喜歡在家研究各種餡兒的包子，也發明了很多稀奇古怪的包子餡兒，其中最受歡迎就是木耳芹菜餡兒。自從做了這個，老公和兒子是天天吃也不膩。最有意思的是，有一次正好送了幾個給鄰居嘗嘗，結果第二天他居然還想再要幾個，說是這麼好吃的包子要給家裡人嘗嘗，有空了還要找我學學！

木耳芹菜包子

配料:

芹菜300克、泡發木耳100克、豬肉餡300克、油50克、鹽3克、醬油一大勺、雞精一小勺、十三香一小勺、蔥少許、姜少許、面500克、水280克、酵母一袋

烹飪步驟:

1.酵母用溫水化開。

2.添加麵粉和溫水。

3.和成絮狀。

4.和成麵糰，自然餳發，蓋好 。

5.芹菜洗凈。

6.木耳提前一晚泡好。

7.用開水汆燙一分鐘。

8.芹菜切黃豆大的顆粒。

9.木耳也一樣切碎 。

10.蔥姜切末。

11.肉餡加入雞精醬油等調料，攪拌上勁兒。

12.再放入切好的蔥姜，木耳，芹菜。

13.面發至兩倍大。

14.揉好，揪成劑子。

15.擀成小碟子大小的皮，中間鼓四周薄。

16.放入適量的餡。

17.包成包子，揪去頂部多餘的面。

18.涼水上鍋，大火蒸8分鐘。

19.香噴噴，倒醋去(~??)~

菜譜小貼士:

1.一定要留芹菜葉，降血脂的功效最好。

2.芹菜如果太粗，可以燙後用刀拍，不要剁。

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