蜂蜜存放時間久了還能正常食用嗎？喝錯效果降一大半，快了解一下

蜂蜜是一種營養非常豐富的食物,而且在夏天用蜂蜜和百香果泡水可以通便潤腸,預防乾燥的作用。喝蜂蜜對身體好,我想大家都知道，但有時家裡的蜂蜜放了及來不及吃完，存放久了會壞嗎？那麼蜂蜜存放多長時間內還還能吃呢？

抗氧化能力

蜂蜜是具有很強的抗氧化能力的，但如果不跟空氣直接接觸的話，還可以保存很長的時間，而不會變質的。所以當你在買存放蜂蜜的罐子是很重要的，首先該罐子不能夠與蜂蜜發生化學反應，其次該罐子要具有密封性，這樣才能保證蜂蜜不抗氧化。

營養會流失

蜂蜜的保質期為2年。一般市場上的蜂蜜，會兌水導致純度不夠，因此，很難存放較長的時間而不發生變質，所以家用的蜂蜜最好在兩年內食用完成。濃度高的蜂蜜：濃度越高的蜂蜜，能夠保存的時間就會越長，因此，如果需要保存較長的時間，最好購買濃度比較高的蜂蜜。

變酸和變味

如果許久未食用，再食用發現蜂蜜變酸變味，則說明該蜂蜜已經變質了，不可再食用。從中醫角度講，蜂蜜性平味甘，有補益脾胃、潤腸通便的作用，能緩解口乾、鼻干、皮膚乾燥及大便乾結等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤燥，適合陰虛火旺的人。

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