芒種夏至，草仔搬戲

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芒種

文字整理：張洵

時雨及芒種，

四野皆插秧。

家家麥飯美，

處處菱歌長。

6月5日或6日為芒種，也是夏季的第三個節氣。

芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思。《月令七十二候集解》：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣」，意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。

【芒種夏至，草仔搬戲】指的是在芒種到夏至這個期間，植物生長旺盛，田間小草猶如演戲一樣迅速變化迅速生長，這是植物生長的旺期。

芒種之後，天氣漸熱，白晝漸長，麥熟、梅黃時節，長江中下游等地的梅雨便淅淅瀝瀝地降臨了。【芒種雨，無焦塗】，若是芒種當天下雨，預示這個節氣或當年的雨水就會多。【芒種日暗，大水淹上坎】這句閩南氣候諺語，所表達的也是這個意思。

和芒種相關的民間傳說不是很多，其中一條和關公磨刀有關。民間傳說中，五月十三這天是關公磨刀的日子，磨刀的聲音化為雷聲，磨刀的水則為雨水。農民們認為，關雲長的英靈升天后，時常下凡間察訪，使世上風調雨順。所以民間建有很多關帝廟，香火很旺。

但農民的行為卻惹起南海惡龍的嫉妒，有一年，惡龍趁關公外出之際，出來作亂，當時正值農作物生長需水之時，惡龍便吸幹了江河湖泊的水，導致農作物都乾涸枯萎。而關公回來後，發現這一情形，相當憤怒，於農歷的五月十三日，在南天門外將青龍偃月刀磨得非常鋒利，出征降龍。磨刀水灑落人間，形成降雨。最後，關公擒住了惡龍，讓惡龍將吸入的江河湖泊的水盡數吐出，農作物又恢復了生機。因此，關公每年五月十三日都在南天門外磨刀示威並降霖雨。

在閩南，芒種過後就不吃海蠣了。閩南俗語說【芒種蚝，不如無】，芒種前，蚝苗就開始大量附著在蚝石上。等到芒種後才豎蚝石，錯過牡蠣的生長時間，味道就不那麼鮮美了。

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