血蚶：廉價的補品，下酒的佳肴

銀蚶當屬毛蚶同類，唯體型大小有別，較一元硬幣稍小

蚶肉味甘咸、性溫，入脾、胃、肝經；具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效；用於症瘕痞塊、老痰積結等症

肉柱紫赤色，多血，味極鮮美，嗜好之者，把它視作廉價的補品，下酒的佳肴。因其汁水如血色

血蚶，學名「泥蚶」。海南人就稱它為血蚶，廣府人稱它為「螄蚶」，潮汕地區的人們則習慣單稱為「蚶」

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