珍珠雞作為一種肉用特禽

珍珠雞全身羽毛灰色，並有規則的圓形白點，形如珍珠，故有「珍珠雞」之美稱

珍珠雞頭較小，體長50～55厘米，喙前端呈淡黃色，後部紅色，下方左右各有一個紅色肉髯，面部為淡青紫色

珍珠雞又名珠雞、珍珠鳥。它原為野生禽類,羽毛有無數細小白色斑點,恰似全身披滿白珍珠,形狀有點像雌孔雀,頭很小

珍珠雞原產於非洲,耐熱怕冷,經過馴化,在冬季氣候條件下雖然能夠生存,但其生產性能的發揮受到限制,抗病力降低

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