佳懿：為什麼保溫杯不能泡茶葉？降低口感還危害健康

很多人包括我佳懿在內喜歡用不鏽鋼杯子還有很多人喜歡用不鏽鋼杯子泡茶，到底哪種杯子適合泡茶呢？主播佳懿帶著疑問上網查了一下真相太白了。現在很多人喜歡在辦公室放一個保溫杯，抽屜里隨時備著茶葉，一上班就可以用保溫杯來泡茶喝，喝到下班時間茶都還是溫熱的。殊不知，這種做法卻是錯誤的。

影響茶本身的味道，失去保健功效

因為保溫杯的溫度一般都比較高，如果雖然說茶可以很快的散發，可是也因此減少了茶葉應有的清香，而且，經過高溫燙過的茶葉會損失其含有的營養物質，從而失去茶葉中的保健功效，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

會有損健康

相信用保溫杯泡茶的多數都是辦公室的人士，其實茶葉本身是對人體有很多種有利的功效的，但是如果是經過保溫杯高溫燙過之後就會損失很多營養成分，留下的只是茶葉的澀味，而且辦公室的人多數是因為茶葉能夠提神，所以他們一天必定會喝兩三杯甚至更多，過多飲用保溫杯泡的茶會導致失眠、多夢等各種癥狀出現，所以現在還在用保溫杯泡茶的朋友要注意了。

會引起茶垢，不易清洗

經常用保溫杯泡茶過一段時間之後就會積上一層臟髒的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛生，還會因此減短保溫杯的壽命。

茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。

如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還會使有害物質增多。

此外，維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。

此 外

搪瓷杯也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發黃並失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。

雖然用保溫杯泡茶的方式不可取，但是我們還是可以採用其他的泡茶方式，我們可以先用玻璃杯、瓷器杯、紫砂壺等沖泡出熱茶液，去掉茶葉後將其倒進保溫杯，這樣就可以隨時飲用到熱茶了。

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