山藥有哪些功效與作用？山藥有哪些食用禁忌？

生活中很少有人刻意的去吃山藥，這是因為相對於其他的澱粉類食物來說，山藥的味道不佳。可是你知道嗎，山藥中富含有多種營養元素，對我們的身體有很多好處。下面我們就來了解一下有關於山藥的那些事。

山藥對我們的身體有哪些好處？

1、強健脾胃。山藥中富含有澱粉酶，多酚氧化酶等物質，這些物質可以有效的幫助我們強健脾胃，可以幫助我們對腸胃的消化能力起到提升和調控的作用。山藥雖然是一種食材，但是經常會作為葯膳來食用，可以起到很好的治療脾胃疾病的效果。

2、益肺止咳。山藥中富含有一種黏黏的液體，這種液體不但可以起到滋潤，潤滑作用，還可以幫助我們滋養自己的肺氣。因此，經常食用山藥可以幫助我們治療肺虛引起的咳嗽，咳痰疾病。

3、延年益壽。山藥中含有非常豐富的黏液蛋白和微量元素，這些物質可以幫助我們有效的降低血酯，可以使血液在血管中流淌時，不在血管壁上殘留下過多的雜質。這有助於我們預防心腦血管疾病，還可以幫助我們起到延年益壽的作用。

4、調節睡眠狀態。山藥如果作為一種葯膳來使用，它的藥性非常的溫和緩慢，不會對我們人體起到刺激作用，這就不會使我們產生強烈的情緒波動。山藥幫助我們調節脾胃功能的時候，可以幫助我們舒緩情緒，放鬆精神，還可以幫助我們調節睡眠狀態。

山藥有哪些食用禁忌？

1、山藥不能與鯉魚一起吃。山藥不能和鯉魚，甘遂及鹼性物質一起使用，否則會破壞山藥中的營養成分，對我們的身體起不到滋補的作用。

2、山藥不能和豬肝一起吃。山藥能抗衰老，這是由於山藥中含有非常豐富的維生素c。如果山藥和豬肝一起吃的話，山藥中富含的維生素c與豬肝中富含的金屬微量元素結合，維生素c的氧化功能會得到破壞，而微量元素會被沉澱。不但起不到滋補效果，反而會降低食物的價值，甚至可能會造成不良的影響。

3、山藥不能與富含分解酶的食物一起吃。我們的身體消化吸收食物，必須要有一種分解酶的作用，其中有種可以幫助我們分解體內的維生素c。山藥如果與含這種物質的食物一起吃，很容易破壞掉山藥中的營養。常見的富含維生素c分解酶的食物包括黃瓜，胡蘿蔔以及南瓜等。

溫馨提醒

通過以上的介紹，我們知道山藥對我們的身體有很多好處，我們可以多吃些山藥。不過山藥雖然藥性溫和，但是也不能隨便吃。否則一旦產生食物相剋，會對我們的身體產生非常不良的影響。

（本文來源於家庭醫生在線 圖片來源於網路）

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