不用給素食一個理由，只說我愛你
月華尚開，赤山春常在
美麗的家鄉
周琳琳
00:00/06:16
當下，在弄清什麼樣的飲食才是有利於身體健康的飲食之前，很多人的胃口早在貪圖所謂魚肉口福的盛宴中給敗壞了。有人慶幸，在胃口沒有被徹底毀掉之前，返璞歸真，回到真味素食的享受中，感覺腸胃熨帖，氣理順暢，食後舒坦，精神倍增，從而開始減少魚肉食啖，轉而清淡素食，健康生活。是啊，望看左右，提倡和喜歡素食的人，真的是越來越多了。
今年初夏的一次赤山景區休閒遊，我們在飽覽赤山自然與人文盛景之後，品嘗了一次真味素食。
這處素食坊名曰紫竹林，建在一條順山勢而下的清溪邊，依赤山翠嶺，面大明神像，連法華寶殿，接古老牌坊。小溪上設有石橋，懸拱雕欄，很是別緻。站在石橋之上，放眼四顧，林青木秀山水相映，真得了動觀流水靜觀山的趣味。走過石橋，迎面一小廡殿頂式門廊，門額上方篆刻「紫竹林」三個雋秀金字，門兩邊一副對聯：碧海丹崖共松風蓮夢 清香凈坐品素食佳肴。跨過門廊，還未進入院內，便有陣陣花香襲來。進入小院，但見院內，諸般樹、竹、花、草，扶疏搖曳。整個小院氤氳著靜雅、安謐、清幽氣氛。此時，耳邊傳來《千年一嘆》佛家音樂，飄飄渺渺，纏纏繞繞，直滲進心裡，讓人頓陷無邊安靜，感覺時空恍如滯凝，而思想穿越。
紫竹林，素食坊，清香凈座，松樹蓮夢，靜雅悠悠，意境綿綿，真的是好來處啊。置身這樣的幽境凈地，素食雖未入口，我們的心已在美食想像的旖旎中了。
大家圍坐在小院中木製穹頂下木桌四旁，喜悅的顧盼和欣然的說談中，主人已把數道豐盛素食擺上木桌：吉祥鮑魚、禪味扣肉、油炸蝦卷、一品黑米、赤山蓮花座、繽紛藕塊、雞樅菌清湯……素菜珍品七盤八大碗，一一呈現。這些素食菜品大多是我們過去沒有見過、吃過的，現在突然呈現眼前，感覺甚是新奇，新穎、新鮮，大家拿勺舉箸動作輕而慢，入口品味極其小心仔細。每一道菜，色、香、味、形俱佳，辨別不出是素食做出的魚、蝦、肉。每一道菜有每一道菜的味道，但都清淡可口鮮美爽嫩，從舌尖到胃腸，讓人無比舒坦。
持續了兩個多小時的一場素食盛宴，讓我們意猶未盡。
從真味坊走出，我始終回味在素食的美妙享受中。沒有葷的魚、肉大菜，沒有酒少了癲狂，只舒舒服服享受清淡素雅美食，自在心平氣和，真好。我突然想到，在這個宴會無虛日的交際社會，每一個交際略略寬泛了些的人，差不多的每一個晚上，都消磨在酒樓飯館的盛宴饕餮觥籌交錯中，可當燈酒闌珊，應酬事畢，回到家裡，這些腸胃已被魚肉損傷的人，總希望得到一碗小米稀飯、一碗蘿蔔清湯來緩解五臟六腑的壓力。既如此，何不放棄所謂大魚大肉口福轉而清淡素食，平和體貼自己的腸胃而免去不堪負重之苦呢？看來魚肉並不適合人類的腸胃身體。想來，還是清淡素食好啊！
食素，有人是為了宗教的理由。宗教的素食，不僅僅在於「不殺生」，它另一層意思為「自凈其心境」，但為了健康也是宗教素食的一個原因；有人素食是為了環保的理由，素食低碳，當然環保。
素食理由太多，我認為，最終一切可以歸結於：健康和快樂！
素食好處多極。素食能益壽延年，能使體重減輕，能降低膽固醇含量，能減少患癌症機會，能減少腎臟負擔；素食利用植物性蛋白質比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，更能引起良好的食慾，甚至素食更能讓你吃個飽嗝連連肚兒圓，假若你願意這樣做的話。
當然有許多人把食素當成一種時尚，時尚是流行風，生活的方式因生活的態度而取向，崇尚時尚，無可厚非。只要你在這種時尚風行的漫步中獲得了健康、快樂和美好。
也有對素食持偏見者。所謂偏見，是偏見者的孤陋寡聞和固執。要想消除偏見，最好的辦法是去切身了解，最便捷的途徑是直接走進素食坊紫竹林。譬如我，要不是這次在赤山素味坊紫竹林親嘗了「梨子的滋味」，就不會產生以後對素食近乎於瘋狂的熱愛。
在赤山素味坊紫竹林，不用給素食一個理由，只說我愛你。
你完全可以邀三五好友，在這裡靜靜消磨一個中午甚或延至夕陽西照時光，隨意地喝著茶，吃著地道的美味素菜，天上地下地談笑著。說逗趣的話，說美妙的話，說動情的話……不知不覺中，菜沒了，再續添幾道，繼續你們的消磨和享受。
你還可以在佳節好日，邀你家人在這裡團團圍坐，呷飲山泉好茶，品嘗素菜佳肴，享受一種別樣的生活情趣。
也還可以是一對戀人。在這樣純靜怡然的好景緻里，在這適合戀人含情對坐的真味坊里，點幾道上好的素菜，慢慢享用慢慢品，說有情人的悄悄話，絮語綿綿。你們儘管親密下去，沒人打擾的。這時，美妙音樂飄來，窗外花香漫過……
如此，聽水聲，聞花香，觀山景，沉浸情韻佳境，品味素凈美食，你會情不自禁地吟出許多好詩好詞來的。如陶淵明的「結廬在人境，而無車馬喧……此中有深意，欲辨已忘言」。如王維的「隨意春芳歇，王孫可自留」。如柳如是的「待約個梅魂，黃昏月淡，與伊深憐低語」。如劉克農「旁觀拍手笑疏狂，疏又何妨，狂又何妨」……如發自你內心的妙詞佳句真情趣……
朋友，當你結束一個繁忙、繁重的工作周期，或是完成一次假日郊遊將旅途的種種驚奇填滿背囊之後，走進一家素食坊，坐下來，安安靜靜、舒舒服服享受一次素食美味，這應該是一種讓體力、心力最為解乏、最為舒緩的一種殊勝享受吧。你會覺得，這種享受，比那種大魚大肉之類的所謂美食饕餮，要好上千倍萬倍，進而會加深體會和真情感謝清淡素食給你帶來的無與倫比的健康快樂和絕無僅有明性見心！
（作者：榮成作協副主席 殷汝金）
赤山旅遊，因為有你會更精彩！
景區地址：山東·威海·石島
GPS定位：榮成市石島管理區北車村（赤山景區）
TAG:石島赤山 |